Quando li pela primeira vez que se falava em “degustações biodinâmicas” ao invés de simplesmente “vinhos biodinâmicos”, procurei saber um pouco mais mas não dei muita bola ao assunto. Descartei-o como uma forma de fanatismo ou lobby dos produtores biodinâmicos e não pensei mais nisso.
Gosto muito dos vinhos biodinâmicos em geral: sem entrar no mérito [...]
Maria Thun e a degustação biodinâmica de vinhos
Rabiscado por Beda | Em Debate, Livros, Provas, Tecnologia do Vinho Saturday Feb 20, 20103o. Aniversário
Rabiscado por Beda | Em Debate Friday Jan 22, 2010Puxa vida! Eu tenho feito tanta coisa que DE NOVO o aniversário do blog passou em branco. E eu tinha bolado uma coisa tão legal pra comemorar…
Nem parece, mas já são três anos desse vai-não-vai nos textos, ainda que aqui e ali tenham aparecido coisas que me agradaram muito e, algumas vezes, também aos leitores.
Para [...]
Gravner – Começando 2010 com a taça direita
Rabiscado por Beda | Em Cozinha, Provas, Viagens, VÃdeos Monday Jan 4, 2010Eu bem que quis culpar a idade pelo réveillon que acabou tão cedo esse ano, mas nem é verdade. Primeiro porque eu não tenho D.N.A. o suficiente pra isso – ainda que os cabelos já estejam fraquejando – e depois que o plano para a noite, muito muito confortável, inevitavelmente terminaria em sonolência: vinho e [...]
Tempero na Medida
Rabiscado por Bel Lüscher | Em Cozinha, Novidades Monday Dec 14, 2009Nota do Bernardo: Bom, eu não tinha me enganado: a nova “colaboradora” topou a intimação final e decidiu publicar também aqui um post que já estava escrito para outro blog, o Amélia Pós-Moderna. A partir de hoje, então, aqui e ali, vocês poderão ler as opiniões da Bel sobre receitas, peripécias gastronômicas em casa, em [...]











