A superficialidade me assusta: ela é cômoda, fácil de atingir. Pior: virou demanda de mercado! “Não há tempo! Não há tempo!” – gritam, correndo, os coelhos. Os posts têm que ser curtos, as matérias das revistas não ensinam nada, os debates servem para mostrar “quem é que tem razão” ou quem consegue espetar o fÃgado [...]
Superficialidade, blogs e a pobre mÃdia brasileira
Rabiscado por Beda | Em Debate, Matérias Wednesday Jan 14, 2009
Até as leveduras
Rabiscado por Beda | Em Matérias Friday Dec 12, 2008Esse post ficou perdido nos rascunhos!
Just-drinks.com mandou contar que as leveduras também fazem “timinho”: um grupo de cientistas dos EUA, Bélgica e França descobriu que as leveduras com o gene FLO1 se juntam para defender-se de ameaças (como o álcool e os antibióticos) e deixam as que não têm o mesmo gene de fora.
“Mó clubinho”, [...]
ExercÃcio de degustação Online
Rabiscado por Beda | Em Matérias, Outros Friday Oct 17, 2008Nota rápida, enquanto eu leio as 389 notÃcias do vinho que a semana não me permitiu ler.
Pela primeira vez encontrei no site da Wine Spectator algo que DE FATO despertasse meu interesse (o sisteminha de busca por notas deles é fajutiiiiiinho…) e ainda mais: serve de exercÃcio e teste.
A seção “What Am I Tasting” propõe [...]
Ano DifÃcil
Rabiscado por Beda | Em Matérias Friday Sep 19, 2008Notinha rápida: ano difÃcil para o vinho, com perdas sérias… Fiquei sabendo pela Decanter do falecimento de um Ãcone da vinicultura francesa: Didier Dagueneau, o “Homem-das-Cavernas” do vinho.
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Tags: Didier Daguenau
