Aventuras Palacescas |

Hace mucho tiempo en una galaxia muy (cronológicamente, al menos, como lo fue en marzo de 2008), leído en Winecast algunos comentarios de Tim Elliot en un post de un blog desconocido para mí (aún desconocida hasta la fecha), el rockss y frutas acerca de un tercer artículo (que al parecer nadie tiene en el enlace de Internet - ni siquiera Google!) David Lillie, una conocida tienda de Nueva York, en el sistema de puntuación. Comienza:

"Cuando el 100-escala de punto para evaluar los vinos fue adoptada por Robert Parker y los escritores posteriores y publicaciones, parece tener un efecto beneficioso y estimulante en la escena americana en el vino. Los consumidores que tenían conocimiento y experiencia, o había sospechas sobre el mercado del vino, seguros de que podrían entrar en una tienda y decir "voy a comprar una caja de Chateau Cocoto había 91 puntos para John Doe". El vino se ha convertido en una bebida más popular y aceptable en los hogares y restaurantes y la imagen de América del agente vino estirado fue sustituido por los escritos más populares de Parker, Tanzer y Wine Spectator. El confortable, incluso los puntos de escala arbitraria dirigida al consumidor estadounidense a las partes desconocidas del mundo, Gruner Veltliner se convirtió en el nuevo Pinot Grigio y la producción nunca antes conocida en las regiones oscuras antes había importadores de América del Norte. Todo esto es muy bueno, supongo que ... "(leer el artículo completo, en portugués)

Lillie es, entonces, para argumentar en contra de la utilización de los resultados para "describir" los vinos y es de alguna manera, escoltado por varios lectores y los bloggers de vino de todo el mundo.

La idea no es nueva, por supuesto. Prácticamente todos los amante experimentado (y, en particular, cada comerciante de vino), que ya se pensó en solicitar la supresión de la abolición o al menos, la cuestión de los sistemas de puntuación que hay.

A la misma hora que siempre comprender: el comienzo (cuando era de noche) me dijo - ¡Vota! y empecé a garabatear algunas notas adhesivas, de conformidad con las instrucciones. Entonces me di cuenta de cómo las notas eran incompatibles, a menudo como un vino me encantó y dio lugar a otros grados y no me gustó en absoluto, o poco le gustaba, y llegó con una declaración.

Cuando realmente comencé a pensar seriamente en el vino, me di cuenta de que el método que me enseñaban simplemente no son de puntuación de los vinos, sino clasificar al final de la degustación por su calidad.

Winecast de Tim, un vino de comparación para evaluar la evaluación de una película, mientras que cuando explota de venganza, de Sergio Leone, es uno de los best western jamás producido, con técnicas cinematográficas de peso, su esposa es un borracho de verdad .... Y no importa nada para asistir a la quincuagésima vez Top Gun (la maravilla de la humanidad) por la televisión.

Evaluar los vinos con los puntos tienen gran utilidad, sin embargo: para permitir una nota de relativizar y hacerlos comparables. Sigo defendiendo, sin embargo, mi posición de que las referencias personales notas son. ¿Qué vale algo para mí, es en ciertas circunstancias y de conformidad con las referencias pre-establecidos, que alguien "fuera" no es juzgar. Sería como la tabla de valores y obras de arte, tal vez?

Alguien se da menos de 100 puntos para el Picasso?

Alguien se da menos de 100 puntos a un cuadro de Picasso? Desde ese punto de vista? Al igual que el vino, un experto en la pintura podría evaluar una tabla:

• técnica de la pintura es el adecuado? (depende de la temporada, ¿no?)
• el uso de colores como el? (¿Con qué propósito? decorar? asustar? impresionar? la imagen es feliz o triste? representa un viaje de ácido lisérgico o un bombardeo de la Segunda Guerra Mundial?)
• dibujo y guión son correctas? (esta garabato ahí, mi hermano pequeño es de 4 años también.)
• marco tiene un significado histórico? (que ganó la guerra es que va a decir ...)

Es cierto que el público, o "responsables" y "líderes de opinión" crear normas que determinan lo que es "correcto" y "malo" o lo que se espera de tal o cual quadro/vinho/produto-da- la capacidad-humana-y-la-realidad-con-lo-que-nos-en-contacto. El problema, sobre todo cuando se habla de vino (como en la pintura), es que las posibilidades son absolutamente infinito.

(¿Por qué hasta ahora nadie ha tener en cuenta la pintura, ¿eh?)

Caso omiso de las analogías y volver a Bob (mi plato, Parker): pobre, es culpable de nada. El tipo inventó un sencillo, didáctico y accesible para decirle a la gente de lo que le gusta más (y que le paguen por esto!), Y tapas llevó finalmente a la izquierda y la derecha porque las notas se han convertido en una referencia única y obligatoria la gente empezó a seguirlos estúpido.

Espero ambigua? Espera: He escuchado esa historia antes! (A seguir burro). Lo que queda del vino del público no es nada especial, difícil de entender o únicos a este medio: la falta de sentido común y su propia opinión. Y no estoy hablando haciendo caso omiso de los expertos, por no decir que "lo que es bueno es lo que te gusta" (que a menudo es una gran mentira).

No hay nada complicado, tratando de comprender por qué el Bob (el mismo), o Jorge Carrara (en Brasil) dio 87, 95 o 1112 puntos para un vino en la elección de lo que compramos, sobre todo si tenemos en cuenta toma nota de que inevitablemente acompañan las notas.

Lillie, dijo que "incluso una descripción de las cualidades del vino cuidadosamente escrito y lo que los alimentos se puede seguir, que se olvida rápidamente cuando es seguida por un número - incluso si eso vino 85 puntos puede ser perfecto con nuestra cena". De hecho, una hermosa CEM-Zao hace mucho más que sólo un oitentinha verano (como cualquier estudiante de secundaria se puede decir después de presentar el informe al padre), pero vamos a ver qué dicen los propios autores sobre sus notas:

Robert Parker:

80-89 vino encima de la media a muy buena, con diferentes capas de sabor y finura y sin defectos aparentes.
90-95 Vino memorable, calidad excepcional y de carácter.
96-100 vino extraordinario de carácter profundo y complejo, en un clásico. Vale la pena un esfuerzo especial para buscarla, comprarla y consumirla.

Wine Spectator:

80 a 84 Bueno: vino bien hecho, Solid Quality
85 a 89 Muy bueno: los vinos con cualidades especiales
90 a 94 buenas: el vino de carácter superior y el estilo
95-100 clásica: un gran vino

Hay una enfermedad muy extendida continuamente, llamada fiebre del heno, 90-puntos. En todo el mundo y con gran fuerza en Brasil, los vinos de interés son los vinos de 90 puntos (y es) no los vinos que respondan a las demandas (financieros, de gusto y estilo de la armonización, etc.) Personas .

Sí, los vinos de más de 90 puntos son grandes. Estaban bien hechas. Hicieron un llamamiento a los críticos. No, no son adecuados para todos los tiempos. A menudo no están listos para beber. Son caros.

Bueno, me dejé llevar, me escribió mucho y al final, decidí muy poco. Fundamentalmente, esta historia es para recordar que realmente necesitamos es probar y probar y probar de nuevo y disfrutar lo que tenemos ante nosotros (o nuestra copa!) Con la idea preconcebida de un mínimo o un sesgo posible. Y salud!

[09.01.09 PS: Asegúrese de leer el post Lo que Bob dice, que se traducen extractos de Parker's Wine Buyer's Guide para hablar sobre cómo las puntuaciones de Parker a los vinos y los productores.]