Peripecias |

No era mi idea de utilizar un puesto de publicar una traducción del artículo de David Lillie, pero yo no veía otra posibilidad de proporcionar el material original si lees mis garabatos en ella, así que aquí va:

"Cuando el 100-escala de punto para evaluar los vinos fue adoptada por Robert Parker y los escritores posteriores y publicaciones, parece tener un efecto beneficioso y estimulante en la escena americana en el vino. Los consumidores que tenían conocimiento y experiencia, o había sospechas sobre el mercado del vino, seguros de que podrían entrar en una tienda y decir "voy a comprar una caja de Chateau Cocoto había 91 puntos para John Doe". El vino se ha convertido en una bebida más popular y aceptable en los hogares y restaurantes y la imagen de América del agente vino estirado fue sustituido por los escritos más populares de Parker, Tanzer y Wine Spectator. El confortable, incluso los puntos de escala arbitraria dirigida al consumidor estadounidense a las partes desconocidas del mundo, Gruner Veltliner se convirtió en el nuevo Pinot Grigio y la producción nunca antes conocida en las regiones oscuras antes había importadores de América del Norte. Todo esto es muy bueno, supongo ...

Hoy, sin embargo, los amantes del vino estadounidenses son más instruidos y ya no necesitan ser adoptadas tanto por la mano en una tienda. Hay gran cantidad de información disponible en cuestión de segundos en la web, incluyendo el material técnico y notas de cata y opiniones de las salas de chat y blogs de todo el mundo. La idea de que cualquier persona puede o debe obligar a una puntuación numérica arbitraria a un vino se ha convertido en ridículo e innecesario. (Sin mencionar que muchos vinos son degustados después de la transferencia o durante la fermentación maloláctica o después de ser embotellado ...) Así nos habla de los productores y cómo trabajan en los viñedos y bodegas, díganos si le gusta de vino y por qué, pero vamos a dejar de insultar a los productores y consumidores, con un 100-escala de punto de orientación comercial. Vamos a vender vino mucho, y los escritores se vende la misma cantidad de informes y revistas, con valoraciones más realistas.

Se podría argumentar que la producción masiva de vinos para el consumo diario o de vinos que están diseñados para encajar en un estilo internacional, o el gusto de un crítico, podría recibir 87 o 91 o cualquier otra nota, sin exceso de injusticia. Pero incluso con vinos de este nivel, una puntuación no es poner el vino en sus contextos, que es una parte crucial de nuestro beneficio. Incluso una descripción de las cualidades del vino cuidadosamente escrito y lo que los alimentos se puede seguir, que se olvida rápidamente cuando es seguida por un número - incluso si eso vino 85 puntos puede ser perfecto con nuestra cena.

El argumento más importante contra el sistema de puntos se encuentra en la dedicación y el arduo trabajo de miles de productores, principalmente europeos, pero con un número cada vez mayor en los EE.UU., cuyos esfuerzos para llevar a los consumidores deliciosos vinos producidos naturalmente no puede ser graduado con número. Nos tomamos el ejemplo de Catherine Roussel y Didier Barouillet de Clos Roche Blanche en Touraine. Su compromiso con la agricultura ecológica no es una herramienta de marketing, como se puede ver paseando por los viñedos. Hay flores para atraer insectos beneficiosos, plantas con raíces que luchar contra las enfermedades del suelo, otras plantas para enriquecer el suelo y competir con las vides. La poda es corta para limitar el rendimiento de la manera más eficiente y al mismo tiempo, arriesgado. La cosecha se realiza siempre a mano, se produce la fermentación con levaduras silvestres y de refinado y envasado se realizan con el máximo cuidado con la adición poco o nada de los sulfitos y el filtrado. Están en años buenos y malos, los vinos gourmet deliciosos que son una alegría para beber, pero usted no encontrará un Mercedes en su garaje - estamos en AOC Touraine y los precios son bastante razonables. ¿Qué puntos que reciben por su trabajo fantástico - 86 o 88, tal vez? Catherine y Didier no están haciendo pruebas en las que echan de menos 12 preguntas, no están haciendo las tostadoras y los televisores que pueden ser evaluados de acuerdo a la calidad de su producción. Ellos son la elaboración de vinos para disfrutar con la comida, los amigos, y desarrollar con el tiempo (1989 Cuna uno es una belleza para beber) y no debe recibir un puntaje.

Mis patrones anteriores había una serie de "Do *****" CA (comenzando con" mala para el Ca *****) divertido que era mucho y tan preciso como el de 100 puntos. ¿Qué hay de comida, bueno, muy bueno y excelente? "

Originalmente publicado en la Cámara de calles Vinos