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ラキャセロール

Beda帳別| レストランでは 9月23日火曜日、 2008

今日私はサンパウロの伝統的な広場のレストラン"ラキャセロール "して、作業を訪問された素敵な驚き、ラルゴAroucheください。まで、自社のサイトがいいですが、私の恐怖は、場所の伝統品質には、オーバーレイされていたが何か高度な年齢とともにレストランでは一般以上：キャセロール人生の54年間は、常に同じ家族の手に。フランス語のペアによって設立され、これは彼らの娘、マリー=フランスヘンリー氏は、常に目をして、テーブルの事実（での顧客訪問の責任で有名ですかどうか私たちも）来ている。

フラワーマーケットの前（おいしい発見、以来、私は、 4分の1四半期の2つに至るまで）は、レストランのときに参加した私をギョッとさせる、 enfurnado暮らす皇帝ペンギンのように白いでは、ウェイターと蝶と大きなgravatinhaには、空気と小さなビストロテーブルを量パリ真実を私は、 "古典"今は何もないのは良い悪い思い出がある。

私の予想に、このサービスは非常に慎重され、ランチメニューの施行反して何かを残すことを希望していない：反して、エントリーは、料理やデザートには、価格の美味しいされたすべての攻撃ではなかった。 2つのコメント：美味しいパン（私にとって、ここ）稀ではあるが、 2は、何のために一から一立っている。

Entradinha
Brandadeタラ： 1つは、彼の最高の最近。感謝タラ、小さなジャガイモ-クリームと微妙。私とジャガイモのわらは。

メインディッシュ
豚肉のプライムリブつぶしたサツマイモ：意外。肉は理想的な場所にあった-柔らかいジューシーとおいしい。は、つぶしたサツマイモは良い驚きでした：めいはくに"サツマイモ"が、非常に繊細で肉とワインは、実際には、皿の完了の削減と結婚した。

デザート
Profiterolles ：チーズも聞いて思ったのプディング（終わりなき） mineiriceが、テーブル側の水で口の中で私を残した。何もここには、新しいdulçorの行き過ぎなく、チョコレートソースの上にアーモンド、私説得した。

コーヒー
は、何も特別悪い。マドレーヌは少し重いがした。

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ラキャセロール星に

環境：
サービス：
手紙：
メニュー：
価格：
一般：

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1 Rabisquinho 。 "

このPaulistanoパラドックス

Beda帳別| ディベートでは、レストラン日曜日2008年2月24日

私は、サンパウロ印象的だと言わなければならない。これは首都圏、コスモポリタン、すべて入力するとしているとアウトgringos 、パライバ、 S縊Paulo 。金持ちは、貧しい人々は、視力を失うのは、約中傷している

12,500

レストラン。

12,500 。 12万人と500 。

私は、内部から来たような人には、多くはミナスジェライス州の-もベロオリゾンテの首都として、または徒歩で1 00メートルとストップサインオン-と1 2万人の半分は、よく知られているロカ、1 2見る1000半レストランは無限にある。 Paulistano人は、サンパウロ、首都の国際的な料理だと話しています。彼は白人の外国人には、世界でよく食べる場所はないとしている。

ええと、ここに来て、すべてのカナスタ、袋をボウルの頭、反響現代の田舎者は、飛行機のにGol 。私は自分の足バンビが、ブラジル各地から収束された時点でメッカ食品中の到着が苦悩と興奮を組み合わせて、磁気極だった。

そして私は料理のバベルを見た：日本料理のレストランです（ベロオリゾンテ内のすべてのトラフィックを光の1の割合）は、モンゴルの食品（いや、私は政治的に正しくない）されていない時は、スウェーデンフード（と私は思って彼らフラットされ、滅菌！）、 "話すことのない場所にしている。 "

してみましょうの株式：

サンパウロのパラドックスは、すべてこの品種は、すべてこの電源では、すべてそのお金では、比較的町にあるレストランから出て満足している。しかも、実際には衝撃的だ、などの価格の不一致は/食品/サービス。

私は説明する：もし我々の簡素化を望んでは、 3つの部品の復旧のための質の要因を分ける可能性がある：

1 。環境/場所/パブリック
2 。品質メニュー/レタードリンク
3 。サービスや慣行

これらの当事者間のサンパウロでは、食い違いの大きさは驚くべきことだ：

1 。通常、レストラン美しい。いくつかのケースでは、 splendours 、光とガラスの壁やメートル、 10メートルの高ウイスキー、ウォッカのボトルが並ぶ全輸入されています。私は想像してみては、建築家はここに殺されるか、またはその素晴らしい場合、需要の量とesbaldam 。

2 。コースの食品は、広く異なります。あなたが食べることができるのは、 " DOMの" 。食品超ホメオパシー用量で現代-それが、私はリスクを実行していない- 1つの巨大なバーベキューのビリヤードzi lhõesのスタイルを選択することができます"火地盤 "と" P o rcão私に語った。" 日本は、高速かつ簡単な伝統的なことができるかもしれないとの選択肢が豊富では、豪華なことができる居心地の悪いことができます。

私の場合はもともと、サンパウロでは、新本社リオのレストランとの違いに注意することだと思う：リオの住宅としては、 "エッシュ "と" 南タイの"小さくて居心地の良い、ディスクリート光の装飾とほぼ半クラフト、首都サンパウロでガラスやランプ、ガラス美食で同じレストランきらめく。

3 。サービスの質の平均は-で、レストランのすべてのレベル-絶望的だ：ウェイターは何をしているのか分からない-とする方法、またはときに-と、製品には、作業しているのか分からないとはどのように表現するのか分からない。

中に完全に非常によく食べに支払うことなく、美しい環境と"南タイ語として十分なサービスは、 "非常にbadaladosまで、いくつかの場所でも可能です"も"ストリート" estorquemのお客様のは、バーとして実行最後のペニー多くのリターン（以外での公開があるため、実際にその場所に従事）を提供せずにまで知られています。

バーd'ストリート-を選択すると、公開価格とサービスの悲惨なスナック。

私は軽薄な主張とは、当てもなく訪れていない12497のレストランも知らずにいるとは思いません。メイン驚きしかし、豊かな国際都市とは、投資家の要求と整然と、まだ、人々は、ほとんどすべてのビジネスでは、人間の食生活熾烈なビジネスとしてはどうなの重要な発見していない。

私はここを見ていると、その情報へのアクセスのすべての可能性も、すべての金は、チャンスの全体の多数のレストランのみを完了し、ほとんどのケースでは完全に不足している人々だけの席にすることです。

なぜいけないのはナンセンス"のこの空気で終わる！ "は、 1つ私が今まで見たことがある最高のバーゲン：ネットワークヴィーノのだ！、ホームパラナ、サンパウロでは昨年、うらやましい構造で貢献：強力なパートナーシップを通じて輸入業者は、店の棚には、輸入国の同じ価格でワインを取り揃えて提供しています。

現在、高単価：だけで、テーブルに持っていってシェフの料理を食べるロドリゴマルティンスとジェファーソンルエダ値段を非常に招待用の棚に瓶をつかむ。

vinoの！ -良い価格、良いサービス、良い機会です。

vinoの！星の

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一般：

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私はほぼ1年間、この記事を書く-私のコンピュータによると、 2 007年3月3 1日以来、 0 0:33にします。私は、耳を参照してください待って、げたを望んでいた。私は、聴く徘徊するものとして、私の意図を見つけるの表示回数を更新すると驚くほどよくあるサービスをした。私はあなたに期待している。

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Rabiscaqui ！ "

に新しい

Beda帳別| レストランでは水曜日2007年11月14日

伽昨日Itaimの後退を伴う発見：新たに発足、生鮮食品に代替のレストランで、より"健康" 。私は通常の距離を少し菜食主義やその他のヒッピー-美食の運動を意味からは、 olhar.O空間だけに私はすぐに捕まえた場所で、とてもいいです：広範な、はっきりと軽度のbrisinha定数を実行します。リオデジャネイロの中の感覚とは、具体的なPaulistanoの真ん中にしている。
このサービスは、おそらく少し緑が、実際には、なく、サンパウロでは、私が今まで会ったことがある最高のだ（と、逆説的ですか？）。ウェイターは、フレンドリーなサービスを提供している若いており、製品を知っている。