冒険Palacescas |

, 私たちはヘレスの生産ワインの最初の選択で見てすぐに発酵後、ときにoenologistまたはじさん （その人のブーツの維持管理を担当している、 ヘレスのバレル）は、品質と洗練さに応じて、多くの分離：最高のワインフィーノ、クリアンサ生物学の生産では、使用される あまり敏感で、より多くのOloroso素朴なワインの生産に使用される。

船長は、ワインの試飲を選択します。

Oloroso文字通り、スペイン語、香りの意味：ここでの目標は酸素を制御露出し 、それゆえ酸化クリアンサワインの香水を強化することです。 通常の1 / 6ブートの充填せず、ワイン、上昇して空のスペースのため、追加の花にアルコール耐性酵母の数が上限を超えるとは絶縁されていないが、空気との接触が長くなる18 。 1日または2つのタッチのすべてのアルコールとした後、酵母との日数は、 ワインの酸化を受けるが開始されます。

第2回。 評価や酸化

そのプロセスを通じて、 キーパー以下のワインを試飲し、ブーツを見て、これは、花の開発を監視するのは適切されています。 一度では過去のことが可能ではあるが、いくつかの理由は、ファイン酵母の層 は、空気を守るが、ベールのいくつかの時間後に削減さクリアンサ生物-価値h aresウサギ科は、酵母の開発は非常にされているワインになるために環境条件の影響を受けやすい。

花の影響なく、最初のケースと高品質とでは、このワインは、 | 、 、 1つの資格を取り消し 、新しい機能を受け取ることで表示する前に、 1バレル=すなわち、パロコルタードになる。 このワインの新しい要塞を受け取ることに-またはL ED-と酸化クリアンサのために専用される。

2番目のケースでは、しばらくすると、酵母の影響を受けて、ワインも酸化方法に従い、また彼のクリアンサしたが、すでに花の特性により、 アモンティリャードと呼ば受けるだろう。

今日の生産の両方の形態の商業関心がある：プロデューサー待っていないので、自然の気まぐれ：防止や当時のベールを追加するアルコールの形成を停止しては、公共の道に新しいワインを作成するには、スーツを決める。

私たちはヘレスのSoleras の機能を理解することを話すものとし、地域の高齢化ワインのシステムです。

ヘレスの丸一日、来て強化を証明した後、今日のレビューを材料とここを使用して研究を構築する素晴らしいものになるだろう、それを渡す。

また、叔母の"飲み物"として、英国を中心に知られている、起源の"トリプル"宗派ヘレス/ Xérès /シェリーからのワインの 多くの 種類ここ数十年間に、スタイルや名前の豊富さが混在スペイン語と英語の混乱のすべての魅力が失わ国民の距離は初心者。

© Sherry.org

静止ささやかな試みは、ワインの威信を回復すると、すでに市場に出回っていた有名な場所を取り戻すには、理事会は、知事はヘレスの政府とアンダルシア一の消費者や教育関係者は非常によく構造化、のための研修プログラムを開発ネットワークのサイトの最も美しいワイン。

ヘレスデラフロンテラは、西洋世界で最も古い都市と見なされます。 3000年以上の歴史を、フェニキアでは、大きなexímiosブラウザやトレーダーは、ネイティブのブドウが大量に発見し、設立されました町Xeraの名前（ "ぶどう" ）を与えた。 続いて、どうやって家の多くは、 corruptelas （セレラテン語、 Šerišも、 "ブドウを理解する"古代アラビア語、およびその他のマイナーなバリエーションSherish ）ヘレスやスペイン、 Xérès 、フランス、シェリーにシェリーで終わるようになったが困難ではないイングランドでは。

スペイン語は、はるか南西に位置し、その土地を特定のスタンドでヘレスの領域-ヘレス' 2番目のパンチョカンポ、スペインのワインの指数の"秘密。 より良い品質の分野と考え、一緒にヘレススーペリアと呼ばれる 、正確には土壌Albarizas 、または炭酸カルシウムは、多くの化合物石灰、ヘレスデラフロンテーラ、サンルカールデバラメダの町の間に架空の三角形にするのに富んでいるプエルトデサンタマリア。

サイドポケットには、ブドウ畑文化の三角形で、その地域のコンポーネントは、ヘレスエリア、土壌主に砂や粘土、アレナスとバロス"として知られている"と呼ばれるスペイン語で構成されています。

太陽の光線を保存食料と水がブドウのための渇水時の対応を反映し、 Albarizas は、ブドウの生産で使用されるヘレスの80 ％以上を生産し、名：パロミノフィーノのブドウのシンボルのための理想的な土壌です。 それは彼女には、地域の偉大なワイン 、ファイン（または、 サンルーカルで Manzanilla ） 、逆説的にも安い場合に発生します（ ！ ）です。

ヘレス、パロミノのほかのいくつかのスタイルを使用されている、ペドロXimenez とMoscatelを放送し、世界中の主要な問題を理解するもののワインの生産ものでは、一般市民されている品種が、約10種類のスタイルの美しいサラダを作るブドウ、手続きや条件の。

次の記事で私はヘレスの生産や主要なスタイルを説明し、明確にして、 "誰の"国境の。

スペインの高貴されている国の多くの場合、ワインの未来を紹介しています。 ブドウ畑の下では、世界で最大の面積と第3位の生産では、二、三十年の紡績技術とワインの文化のどの国よりも多くの自慢：大きな飛躍は、生産者と起業家とは非常に良いoenologistsつ星の多くの投資喜んでは、国際市場での偉大なワインと、その国には、メインの専門家が"最先端"ワインの世界のブドウ栽培。

スペインのほかにも、一般にemplacarことの難しさで知られています。 刺激的なことに彼のワイン、豊かな芳香と面白くなくほとんどすべてのスタイルが魅力的で、非常にさわやかな白いAlbariño 、若い人々グラン保留緊縮昔ながらのフルーティで渡すが、価格の傾向はないからだと、すべての上に、その理由として、スペイン当局が情報開示からほとんどあるいは全く運動。

いくつかのようにしていない場合は、スペイン語に感じるが 、広大な格差も大きいの多様性と文化-C atalans、マンチェゴ、人に話すB asquesしないと、と話をしないと言って-主にこれらのことにタクトの不足する責任があります一般にワイン、ワインの文化のほとんどすべての普及房スペインとのmarketeiro一部の生産者の手の中に残し（ オズボーン、 ティオペペ -スペイン人の手ではない参照してください-とC o dorniu）。

ハーパーズは、メガ中央英語のニュース業界のワイン 、念のため、ロンドン市場は、現在のみのは、ワインの国との関連性のパイオニアになる可能性に向けてわずかなイニシアチブを発表しました：作成と拡散キャンペーン標準ドキュメントリオハ監理審議会は、実施し、地域の生産を定着体は、右側のロゴやロンドンのモダンなイベントでの開発を、国民は、最高のものを生産している。

Viniportugalは、世界中が開発している激しいと同様に-と成功-キャンペーン-ブラジルと米国に重点を-のバージョンrioj anoメディアでは後半からの広告がすでに（現在は、ウェブサイトやアクセス可能な教育をしている、英語のみ）で説明する方法のワインを正式に地域では、ここで、ここで食べるときは、すべての最高の酒を購入するに分類されると、地域の収入の提案をいくつかのワインと一致するように！

一方、ワインは、スペイン政府の国家の" 公式" 、 " ヴィノスデエスパーニャ "は、スペイン語研究所の対外貿易の維持、 apagadinho手段を続けて...

ハーパーズ、 ウズラ、 オズボーン、 ティオペペ、 スペイン 、 リオハ、マーケティング、 ワイン