試飲に異例の機会を月には、私は特別なクラスの証拠-と-サンパウロでホルヘラックの専門家が主導言及する必要があります。 運ブルゴーニュの知識（地域は、毎年少なくとも1度は訪問して、 17日（これは何ですか？ ）年有名だし、教室の授業は以下の容量とされました：私たちは地域の一般的な特性にしているすてき概要と試飲 、 30年のワインを受ける権利を有するシングル。
- Romanée Conti - いくつかのワイン
は、ブルゴーニュで最も有名なワインの産地、大切なのだと世界elitizadas ：そこの生産"洗練された"とされているborgonhesesテロワールの真の守護していることについては1000年です。 論争と議論のテロワールの概念は、多くの懸念は、ワインの本当の発信源： は、つるや最終的な結果に影響を与えるための唯一の方法は、無限の要素を囲む棄却した。 このコンセプトは、ブルゴーニュワインの極限で正確な起源のすべての違いを：小さなワイナリーは、有名なRomanée Conti独占（のような- 0.8ヘクタール）を何世紀にもそのワインの特性によって立っています。
長年の実験の結果は、ブドウ畑のワインの特性に応じて設計されて許可している。 僧院の忍耐は、ぶどう園の大部分は事実（シトー修道会の修道士）が設置され、鼻の結果は、土壌は、斜面と斜面の約200キロの太陽への露出の違いの機微を、 100以上の名前にしているtransubstantiatedの由来は、地理的な事項を示すと、ぶどう畑のレベル別。 実際には：
- は、ワインのブドウのソースによると 、名前を受け取る。
- 歴史的に彼らの土地を生み出すワインの品質で定義されていた。 そのため、ワインの品質レベルの 関係者は直接、ブドウの起源に依存します。
- 生産者が自由に直接影響力のレベルを指定を実現するさまざまなソースからのブドウをミックスすることができます。
ブルゴーニュ5の主要な地域では、プラスボージョレ付録の地域に分かれています：
-
- の5つの主要地域：シャブリ、コートドニュイ、コートドボーヌ、コートChalonnaiseとマコネ。 マーケティングキャンペーンでは、ボージョレ虫垂炎のための付録には、ブルゴーニュ。
名前のシステムには、少し複雑な、すべての組み込み特にフランス語の名前が、多かれ少なかれ、このように見えることがあります：
の名前を最も一般的なブルゴーニュのすべてのブドウ畑は広くカバーしています。 したがって、ワインのブドウを生産、この地域のどこに描画さでした：
- ブルゴーニュルージュのブルゴーニュブラン、ピノノワールから独占的にはほぼ全面的に赤と白のシャルドネの生産;
- ブルゴーニュグランデOrdinaire赤と白のワインは、単に二次シーザー、 Tressotとガメイ赤とアリゴテとメロンドブルゴーニュ（ミュスカデはロワール）として、 2つの主要なブドウ品種ミックスすることができます。
- ブルゴーニュアリゴテ、生産だけは少し広くアリゴテブドウと白をPinots 、今日BouzeronコートChalonnaiseにしている本社の相対;
- ブルゴーニュPassetoutgrains 、単純な赤のピノノワールで制作（ 3分の1 ）最小とガメイ。
- ブルゴーニュロゼまたはClairet 、ブルゴーニュとBougogne発泡ワインのcrémant 、それぞれのワインrosés通常、この地域の貴重な輝く赤はまだ制作中の白と赤のキラキラrosésの基本的な生産からの出血を示しています。
そして、 より多くの固有の名前。
タグ： レッスン、 ブルゴーニュ、 ブルゴーニュ、 ブルゴーニュ、 試飲、 Appellations産地、 ホルヘラック、 証明、 テロワールは、 ワインの 私の要請に応じて、以来、数ヶ月前には、アンを愛するジャーナリスト-ジョージア stronomiaブログを読むとするようなご意見を送っていた。 彼女は強調に強調されました： "私はもう少し特定できると思う。 私は、人のワインについて書いているこの男性は、選手への信頼の構築に役立つと考えています。 "
と私がここまで来たが、書き込みすることを決定したが、 （おそらくあまり）を数えていた。 、信頼を勝ち取るには誰かは、すでに、勇気を失う恐れがない場合は、ここで行く：
私は学校では私の2度調査するには良い星だった は、 異なるが、全ての学校のように、学生の機会を提供し、少なくともHatの他の親や同僚に自分の仕事や創造性が存在する。その時、ボーメートル10代として、あなたは私の想像MPO役に立つことをかなりの部分を費やしする代わりにラテンの教訓に注意を払っての生活-と言うと、 4年後には想像するのに長い時間を、また教師はCatilinárias recites 。
マルクスポルシウスカトー（上） 、 Catilináriasの著者：
ダムpraedicaba Nazareno 、 cogitatione Beda faceba反復。 Um dos muitos esboços que fiz, junto a tabuleiros de lig-4, batalha naval e jogos de palavras absurdos, foi uma espécie de taverna, inspirada por algum lema latino do porte de “In Vino Veritas”, com balcão e bebidas e ares de突洞rufiõesと兵士の誰が、精神的な陰謀の数日間およびその他の豊かな心のコラボレーションで、その後は、広告コップ1杯になっているブドウ （ワインのグラス ） 、 文化の悪名高い学校の学生の中には公正、おそらく最初のレストラン、 。
少し過剰な想像力の研究で、暗いバーやスーパー布の低い天井を構成するために使用さによって加熱された雰囲気を作った。 ケーキ、パン、エキゾチックな紅茶、時間の音楽に移転、 estrambólicos衣装や何かには " 中世 " とは、レストランの多くは無事だったが、プロセスを開始プッシュされているが、私は得られなかった。
多かれ少なかれ、同じ時間、私は給仕としてのパン屋さん/ビストロベロオリゾンテ仕事を始めたが、ここで私は国際的な料理の基礎：材料との接触を費やし、調理方法、伝統的なレシピには非常に参照されています。 この場所は、僕はそこで出会った人々が将来の選択肢があるの影響力を犯罪としては、密かに期待していないので、私は法律か何かが餌になる父valesse 、によって記述される可能性がある。
最初の家 出願人は、夜お友達との間で小さな食料orgiesにされていると私はストーブに行くの時間の一環として、よりもより多くの忍耐との理由はおそらく、食品破壊の危険性は低いが費やされたが、他の中にはこことは生活の中で何かを引く学習。一方、法務室（美食） 、私は、貿易見本市やパン屋さんから食べ物のイベントに参加する機会がお金のために働くのを押収した。
のものよりは、マネージャーの家のレストランをマウントすることにした独自の定義に向かっている-残念ながらSantonim死亡した-と私の場所に一時的に離れる。 その結果は悲惨だった：一時的には、中に私は積極的に1日で1日にレストランでワインの試飲を満たすサプライヤー、参加出席したsievedに参加していたし、チームを組織、約2年前から伸びている私は人のグループを選択し、私自身の手で訓練を受け、 2つのアイデアでは、今日は私を非難する主要含まれています。
このポストは少し（も ） 私の話のだ。 これとは少し退屈な場合は以下をクリックし、 [ここに切り替えてほしい。 同様に、私の人生の時間を費やし、多数の一部30平方メートルの部屋でマイル歩くと言っていた。 当時、高校時代はまだ、しばらく時間が誰かの家では、バー獣というアイデアのようには莫大な支出をせずに私たちに会って、いい音楽を選択し、良いものを飲む食べる。
ときは、同じ広告をコップ1杯のブドウmaquininhas建てわからないの義務なしにすべての種類（周波数を含む、根が作成を最小限にも使用されていた携帯バー、 、準備を）している。 それSantonimでは、 1つの仕事のシフトは、このアイデアを説明したのは初めてのパン屋さんは、後のことでした。
一方、少しずつ私は、レストランの手紙は、ワインを1週間試して、それを選択してください担当になったというものがない。 私はすぐに雑誌や本を購入する、リファレンスの最小で自分の選択を正当化して、始めはそこには、特定の人にも提供されたクライアントは、メインのワインを迫害し始めたからだった。 私は試飲のサービスを整理し始めた（ダルシーのワイン"の神話" 便 ）と様々な種類と品質のレベルのワインをお試しください。
もし私がこれまでに保存したお金を投資する可能性のあるビジネスのためのアイディアを持っていた1年後にその夜Santonim 、私の同僚の1つの職場では、女優のだが、いつも台所で立ち往生しているのは、周辺私は尋ねた。 この会話をsomouレストランに、約2年間の3つの奴隷労働、実質的に企画し、新しいレストラン、毎月実施された。 様々な環境では、市が作成したのは合計10種類のレストランが、頻繁に" "私たち自身の手で引退した（とは親しいお友達と）数。
多かれ少なかれそのためには、ベロオリゾンテで料理のコースの最初のクラスを開いた。 私fichinhas道徳的に参加し、それが勉強だと私はそこに登録された情報には私の父。 コーススケジュールの真のジャグリング、仕事の間のパン屋さんで分けとなる可能性も、 Logosofia 、激しい求愛と遍歴の設計を意味狂ったの私の個人的な研究している。 このブログを定期的にサイトには、進行中のジャーナリストガーソンロペスアンマイニングを約束した文章を記録する場所として始まりました。 犬にワインや食べ物について、書面での実験が、移動するにはメインthat'mのためだけに書くようだが、以来、私は私の方で、今年のテーマを深めるようになった。 これは説明の（後になる最後まで ） の部分がどのように私はここです。ここではスペイン語でバットマンの漫画版を参照してください、あなたも少し笑う。 として私は、物事の中によると、旋風を行うには、その話を立証するワインが、 ワインはここと別のマウントには手紙を選択すると、私は一度（およびいくつかのお金を使う）が開始され、被写体のメイン準備を実現"他のことに不便"になっています。 私は、 I 、または実際の業務に時間を停止し、コースの関係で、かつては最良の選択だ停止しません決めた。 私は、特約店有望だ、と私はいいとして接触していた私は、私が混同されたように、他の軍隊は、ワインだったvaguinhaした。
私の仕事の中のレストランに、商業販売、委託の制御とsocialzinho半眠するために、いつもの訪問でしたが、クールな部分は、私を待っていた：私は組織のデータシート"をマウントし始めたヒト" 、コンテンツには、問題を誰にワインやレストラン 、すなわちのスタッフだけ、のような化学の投薬量とenologiquês以上、その事実に興味がある人だけが問題だ。
ワインのマスターのタイトルをもっと" "正式には、海外の要求を書いてWSETメインはおそらく最良の方法は、英語を取ることができるワインの資格のするシステムが少ないことが分かった（と言うのは、入札の準備） 。 また、一部の試飲とスーツのコマンドを想定して、ワインバーの作成は、私の髪をしてポンドを失うのは少ししたが、時にはボール！ 、どのような楽しい日に行われた調査に着手した。
1つのレストランには、より社会的な訪問。
資金を提供する2つのメインウェイターは、オーナーとソムリエにカタログを提示ください。
試飲会では、チップと、瞬時に翻訳、外国人には、レセプションのあるフォルダが私の頭の中に確かにあなたは私を説得する方法が有用である可能性があるために活躍を見せたとベロオリゾンテサンパウロでの輸入者の注目を集めました。 と率直な会話の数ヵ月後、サンパウロに来て、私は、ここで飲んで食べていたとブラブラ...
私は誰に失望していない（ここ）に達すると期待したい。 と良いワインをお楽しみください！
今だけ！
どのような食事と飲み物は、私たちの健康を取る可能性のある挑戦だから分かることは、メディアに応じて決定しようとすると、私どもの最新の医学研究を更新してくださいに毎日の作業の一部だけを意味する。 ハードは、食品の研究では、突然、他の研究では、全く逆だと言っている矛盾しているものを見つけるのが残念！
マリアンボールデー、 大学デイビス、カリフォルニア州は、 "科学的な調査では'真実'または'事実'が、大要に情報の一部が追加されます教授の言葉を決定していません。 "
最も信頼できる情報を分析、個人や専門家のすべての研究を検討する専用のグループが行うから、そのアカウントには、エラーのサンプリングなどの様々なバリエーションには、より現実的なアプローチを入手しています。 の研究の多くは。 とワインについては、しかし、実際には、健康と消費のいくつかの側面について知られているものとしては、合意されています。 のいくつかの重要なポイントを見てみましょう：
このワインは3つの基本的な栄養機能を備えています：
1 。 ので、アルコール、ブドウ糖と果糖は、ワインのアルコール度数と、残留している食品は炭水化物の糖によって異なります- 、栄養価が高く、ミネラルやコンポーネントは、体に役に立つ。
2 。 アシスタントミネラルの吸収を-他の食品からの鉄分の吸収を助け、体内のナトリウムカリウム比のバランスをとる。
3 。 食欲を刺激する-リラックスして食事を呼び出します。 あなたが減量のため食事中の人の役に立つことがありますが、食欲不振を持つ人々や低ナトリウムまたは類似の強制ダイエット（これは" " ）興味深いのは食欲を刺激することのメリットを享受することがあります少ない電力を必要とします。
また、これは大きな社会的アグリゲータは、友人との会談と呼ばれる快適な瞬間を共有する。 また、 ワインも、アルコール飲料、というわけではない、最高レベルの一つです。 アルコール、みなさんご存じのとおり、大量に摂取した場合には、体には毒性が恩恵をもたらすことができます-特にワインの場合、いくつかの典型的なコンポーネントと組み合わせる -パラケルススの穏健かつ継続的ファッションに消費される。
肖像画（ ）パラケルススの推定
世紀の重要な錬金術師。 15 、
その"毒を投与するとしていると思います。 "
グラフでは90年代の興味深い調査結果- （ J字型曲線） -どのようにアルコールの消費は人口の死亡率に影響を示して"図のJの形で"とも呼ばれます。
この曲線は、医療界の現在の調査結果を説明するものconsumo.Vejamosの増加と死亡率の上昇をエコー禁酒、不定期の飲酒は約二回分の定期的な飲酒のための大きな下落のための毎日の平均レベルのわずかな減少を示してグラフ：
心臓
アルコール
健康のために中程度のアルコール消費量の主な心臓病の予防効果は、西洋では死の主な原因です。 この問題がある場合は、動脈内のコレステロール斑の蓄積は、厚い壁を酸素と心臓の筋肉に酸素を供給し、心臓の到来を妨げている場合に発生します。 "食料"がなければ、完璧とは動作しませんが心臓の痛みや頻拍です。 血液の場合、血栓が詰まっている動脈に到達すると、完全に心臓の筋肉の酸素化防止の動きをブロックするように終わるの心臓発作の発生する。
これは、アルコールの原因は、心臓の筋肉の増加、コレステロールの低下、血圧上昇アルコールの大量消費者は、危機的な状況を作る。 また、適量の証拠は、アルコールは逆の効果があります：血液凝固を促進するの一部のコンポーネントの存在が減少し、バランスのレベルHDLとLDLコレステロール（ LDLと、通常の仕方を示してimpregnates動脈の壁には、それらの抜本HDL LDL ）は、抗凝固製剤は、血栓の形成を防ぐために心臓発作を起こす。 最後に、それはまた、血液の循環を促進、血管の弾力性が向上します。
抗凝固剤は、アルコールの影響で、乗客約24時間かかります。 危険性の不均衡にある： 2つのグラスワインの中に少量の定期的な消費の昼食会（ のように）ではなく、アルコールのすべてのメリットを維持するのに十分な被害が発生、飲酒防止の偉大な土曜の夜のレベルを過大評価することがあります凝固、酒飲み出血のリスクを緩和して流出。
ワイン
アルコールのワインだけでなく、いくつかの他のコンポーネントの赤ワインは特に、健康のためにもメリットをもたらすことができます：構成されているフェノールは抗酸化剤の特徴は、様々な物質のグループ。 その中には、医療界の大きな関心を喚起、つる性物質は自然に攻撃や真菌感染症などから自身を守るために生成レスベラトロルです。
レスベラトロルの能力は、体内では、 （コレステロール" "静脈に蓄積）は、 LDLを作成し、クラスタには、血液中からいくつかの物質の能力を減らし、血栓を形成する酸化反応を抑制する必要があります。
正確には反対ではアルコールの消費の緩やかな物質の組み合わせの利点はワイン"健康"を中心に多く飲むことができますでブドウ由来酸化であると考えている。
癌
アルコールの消費量とがん研究の発展との関係にも近似している。 さらには禁酒よりも癌を発症する可能性それらの多くは、結論は現時点では他の減少は、一部の癌を発症するリスクが高いですが、確かに直接に関連している消費：消費者の緩やかな、リスクのレベルをリードこれには、主要な消費者を暴露する危険性の近くを通過していません。
その一方で、すでに反物質のワインでも、がん細胞の生成を防ぐ酸化現在確立されています。
呼吸障害
繰り返しになりますが、レスベラトロルは、偉大な英雄です：彼は明らかにいくつかの肺の病気の原因（気管支炎、肺気腫など）で化学物質の存在感を軽減することができます..
ワインは自然からの物質-とも広く、自分のワインの殺菌装置で使用される- sulphitesぜんそく患者の副作用の原因となります。 ワインは社会全体には、アプリケーションの最大限の削減のための検索、および一部の国では、ラベル表示義務の存在下でsulphites含まれている。
適度なアルコールの消費量（と、特に、 ワイン） 、複数の他の病気に対しても、有益な結論ははっきりしない、または可能性があります。 視覚、骨、胃やアルツハイマー病の"目標"を十分に摂取させることがメリットと考えているような神経疾患の問題。
これはワインの"適度な消費"の2つのカップ以下は、性別、年齢、身体組成によって異なることができます約120ミリリットル、毎日のように定義されている医療界で注目される、遺伝学、健康などなど。
と健康をお楽しみください！
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