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친애하는 고객,

이 레스토랑은 와인의 컵에 대한 조치가. 만약 당신이 거기에 수량의 변화가, 그 가격이 와인의 수량으로 계산됩니다 이해하십시오 통보,이 말은하지 않습니다 1cm 와인 한 잔, 컵 크기가 더 중요합니다.
하지만 사실,이 주제 malfadados 크기 컵을 말한다. 다를하려면이에 대한 규칙이있습니다 :

교훈 5 : 컵의 크기는 고객의 가능성에 대해 직접적으로 비례한다 와인의 수량에 대해 불평하고있다.

내가 경선의 교사가 찾고지만 어서 :

물의 유리가 어떤 크기, 색상, 모양, 국적이 될 수있는 집안의 주인 그는 단순히처럼 식당이나 집 겠지요.

와인을, 붉은 색이나 흰색의 유리, 모든 편안한 이상이어야합니다. 뭔가 아주 작은 술의 모든 충만에서뿐만 아니라 와인의 맛을 이해하는 좋은 금액, 어떻게 우리를 방지하기 위해, 연인,이 포함되어있습니다.

그것이 중요 그 한잔의 입안과 와인의 표면과 또한 왜 당신도 한 잔 사이에 남아있는 공간을 작성해서는 안됩니다. 네,하지만 3 분의 1 이상을 말할 수없는 것이 두 가지보다 더 많은 연습을 못했다.
그것은 공기가 우주에있는 환경 네트와 접촉, 반응의 시리즈 트리거링 유지되며 또한 맛을의 구름 세미 유지됩니다 - 묶여있습니다, 우리 narigões 기대하고있다.

거기에 안경 와인의 다른 유형을 위해 특별히 설계되었습니다. 이 안경은 비용이 약 $ 100,과 OO (단위, 안 조각 - 조각 - 킬로)과 그 단순한 인간의 쾌적한 숙박을 넘어 객관적이다.

음,이 그것이다 같아요. 나는 그것이이 문제에 대한 나의 결론을하는 것이 매우 중요하다고 강조하고, 그 규칙을 결정하는 것이 아니라고 생각합니다. 마찬가지로 전 클라이언트 - Garcon과 항상 잔을의 양쪽에 있었고, 난 그 양쪽 쉬운 것이 아니라는 것을 알고있다. 만약 당신이 중 하나가, 우리와 함께 공유하시기 바랍니다 의견, 역사 또는 확실성에 대해 아무것도있다.

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교훈 3 : 소개로, 나는이 아니라 와인처럼, 나쁜 병, 다시 돌려 보내 돈을 지불한.

그래, 내 친구. 난 "돈은 우리가"와 같은 것 (D 조 달러, 레스토랑의 고객의 상상의 세계에서 통화)는 그랜드 크루 Classe 수만 달러의 뜻으로 받아들여 졌던 bouchonée 각 병, 와인에 대한 많은 병으로 우수 웨이터의 보존 상태가 "확실히 avinagradas에 의해 반환됩니다."

1. 좋은 생산자, 수입업자와 좋은 아주 좋은 레스토랑이 매우 드물다는 "할 수있다"테이블에 와서 와인 심술궂은 수있습니다.
그래서 점차적으로 와인 식초보다가되고, 그것은 발효하게, 좋아 보이는 박테리아에 문의하고, 거기에 필요한 산소와 접촉이다. 예 : 병 깨끗하고 건강한 최소 품질의 포도와 와인의 Stoppers avinagrados 정말 아무것도 생성하지 않습니다.

2. 와인 bouchonée 인식 훈련이 필요합니다. 가끔은, 그것은 코에 불분명하지만 입. 그 산소의 부재에서 발생하는 다른 시간, 감소의 불쾌한 아로마 (물리 - 화학적 현상) 또는 제작자에 의해 사용되는 방부제의 과잉은 시작에 참석했다지만 곧 사라질, 부주 의한 혼란.

3. (그리고 더 중요한 나머지 모두보다)

와인과 같은 뜻이 아니라 그것을 반환하지 않습니다 수있습니다. 소믈리에 또는 Garcon의 표시면, 당신은 당신과 같은 새로운 제안을 수락하기 전에 두 번 생각하지 와인의 특성을 안다,하지만 소원을 들어주지 않습니다. 수업 4 : 난 이해가 안돼 다른 사람들이 자신의 취향을 참아 는 boxonê이지만 안 받아들일 prástico의 와인 스토퍼.
오레곤
모든 glitters 금이 아니다, 그게 전부는 아니 예요 코르크를 보호합니다. 스토퍼입니다, 예, 병을위한 최고의 밀봉. 하지만 그것도 자연의 제품, 그리고 가난, 생산의 높은 비용 (40 년간 양질의 코르크 나무의 껍질을 생산하는 데 걸리는 먼저 누른 유일한 4 이상 "사계", 매 10 년)과 오염에 따라 생산하고 그 the vinho.Bouchonée 영향을 줄 수있습니다, 따라서 와인 스토퍼에 의해 또는 그 영향이있다, 더 정확하게, 물질은 미생물, ACT는 전화, 또는 트라이에 의해 생산된 - chloro - anisole. 합성 corks와 스크류 캡 및 씰링 덜 알려진 다른 형태의 속성을 중단해 에뮬레이션할 비용 절감과 오염의 위험을 제거하는 노력으로 만들어졌습니다.

비록 아직은 매우 새로운 물개의 일부 측면에 대해 좀 알고, 거기에 리포트를 포함한 모든 이들의 성공적인 경험을, () 와인 스크류 캡과 함께 30 년간의 많은 경비를 제출합니다.

그러므로 나는 와인이 좋다면, 그건 중요하지 않다고 결론을 폐쇄로 ...

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난 그저, 시간이 "와인의 블로그에 많은, 당신은"다른 Perípeces에 "측면에 온라인으로 와인을 잘 참조 : 사이트"와 바코 보카, "다른 소스를 찾을 중에서 찾을 수있습니다.

바코와 보카 와인의 5 "연인"을 두 번 중 하나입니다, 그들 중 일부는 분명히 와인 전문가지만, 비자금 와인 나라와 하나의 기사를 빠르고 가장 산 및 지능형 그들에의 확산 (restauratológica)의 원수입니다 브라질에서 서비스와 와인의 소비에 "신선도"는 거의 볼 수있습니다 그리고 거기에 대해 논의했다.

난 식당에서 서비스의 작은 팀과 함께 훈련에 반대하는 몇 시간 동안 무엇 소유자 (그리고 자신의 여단) 잠깐, 그 편지의 와인에 대한 몇 가지 문제를 피할 수 없을 것이다 말할 수있는 게 더 전에, 흠 , 그들에게 제품을 알면서의 중요성 등 즉각, 중고 - 지우기 고객과 그것을 관찰하는 사실에 서비스하는 방법과 행동을 결정하는 동안 그것을 해석하고 판매되고있다.

그건 우리가 포인트는 미스터 Iacovos, 바코 보카, 개발자 너무 탐험,의, 얼얼함 말 : fanciness, 전통과 기대는 일련의 브라질 및 흡수 / 또는 그것에 대해 생각하지 않고 생성된 보자. 여기에 그들의, 일반적으로 빠르게 개분과 회의에 나타나는 몇 가지있습니다 :

• 이 Stoppers : 냄새가 난다거나 아니, 여기가 문제입니다;
• 증거 : 좋은 와인 여부 결정;
• 컵 : 크다는 물과 화이트 와인을위한, 작은, 레드 와인. 아니, 그것은 반대입니다. 아니, 물 공급을 위해, 높은 빨간색 두 번째와 세 번째 로즈. 아니, 그것은 반대입니다.
• 누가 와인 선택 하겠어요? 남자인가, 여자인가?
• 온도 : 빨간색의이 친구.
• 이 와이너리 : 병 거짓말이나 죽음을!

와인에 대한 연구의 뭐든지 내 오랜 경험을하는 동안, 그리고 하나의 "와인의 일부"신화의 기원에 대한 호기심을 찾을 수있는 하나 또는 그 누구도 그 전통의 스트레에와 풀로왔다 지능과 함께 몇 가지 질문을 실시하기로 결정했지만 다른 저작자 난 당신에 대한 내 노출이 너무 심하구나.

교훈 하나 : 타히티는 여기입니다.

아니면 유럽, 더 정확하게된다. 따라서, 온도 (와인도 그곳의 작동 온도) 브라질의 것이 아니다 정확히는 파리의 지하 지하실에서 발견된다. "화이트 와인은 실내 온도를"존재하지 않는 아이스크림와 레드 와인이 제공되는 사업.

와인은 세계의 거의 모든 다른 측면과 마찬가지로, 법이지만 광범위 가이드, 그래서 사람을 잃었되지 않습니다.

화이트 와인과 아이스크림 (7 ° -8 °에서 제공 될 수있는 몇 가지 스파클링) 또는 냉동 (10 ° -12 °의 경우 흰색과 빛), 또는 심지어 소프트 아이스크림 (14 ° -15 °, 신선한 백인보다 더 복잡한) aromatica 보여주는 것 이상있다.
중공군은 보통 15 ° 이하 (지적은 감기와 마취 아무도 우리의 감각 수용체의 풍미의 강도를 줄일 수) 유쾌하고 있지만 매우 불균형도 이상 20 ° tânicos 보여줍니다.

레슨 2 : 엄마는 이미 로마에있는 로마로했다!

몇 천년 전, 한 봄 날, 자신의 와인 저장고의 일부 amphorae에 있던 로마의 귀족,, 기억에 남는 손님의 비트에 대한 봉사의 생각이 그 맛있는 과즙으로 예비 인력.

그 중의 한 노예의 전송하고, 밀폐 amphorae 중 하나 가져다으로해야한다, 그게 분명하다 : 어떤 종류의 커버를 모든 신들의 소박한 가정의 저주 자격, 또는 그 입금 때문에 일부 흙 유출들이 와인을 예방할 거기에,하지만 (공기, 아마도, 아마도 뭔가로부터 보호되지하거나 이웃에 의해 확장 해충)는 시간이 지나면, 뭔가 불쾌한 산성으로 변모했다.

하나는 그의 친구의 여행과 교육은 물론, 일부 페니키아 상인 속임수야 : 성전 축복을 구입한 경우 경우 최고 (석유 중 하나 또는 두 가지 음료와 함께)은 투수로,하지 마술이 손상된 와인을 붓고 너무 빨리 알게했다.

좋은 호스트로의 귀족,, 매번 그들은 단일 쭉꿀꺽꿀꺽마시는에서이 문제는 확실히 같은 질감과 동일한 와인 맛이 없었 다가 기름을 잘 삼키는 한 위대한 - 보존 와인 서브한다.

그럼, 지금까지 모두 좋은 호스트 각 병의 첫 모금 제비가 당신의 손님이 아니면 복용하지 않습니다 한 방울의 액체와 낯선 점성은 다음 부분에 우리가 리드 확실하게 촉각을 곤두세우고있다는 ...

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