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마리안 Baldy, 대학 데이비스 캘리포니아 "의 과학적 연구를 '진실'또는 '사실'이지만 개요 정보의 조각을 추가를 확인하지 않는 교수의 말을했다."

하기 위해서는 그 계좌로, 표본 오차 등등의 많은 유사 걸리는 더 현실적인 접근을 얻기 위해 가장 신뢰성있는 정보 분석에서 개인이나 전문가 검토를 모두 검색 전용의 그룹에 의해 수행된다. 연구가 많습니다. 때 와인에 오면, 우리가 실제로 건강과 소비의 일부 측면에 대해 공감대입니다. 몇 가지 주요 포인트를 살펴 봅시다 :

와인은 세 가지 기본 영양 기능이있다 :

1. 음식 - 영양이 풍부하고, 그것뿐만 아니라, 미네랄이 알코올, 포도당과 fructose, 어떤 와인에 알코올 농도 및 잔여 설탕에 따라 다를 수에 탄수화물과 구성 요소는 몸에 유용합니다.

2. 조수 미네랄의 흡수에 - 다른 음식에서 철분을 흡수할 수 있도록 관계 나트륨과 칼륨의 균형 - 본문에.

3. 식욕을 자극 - 휴식과 식사를 호출합니다. 그것은 체중 감량을 위해 다이어트에 사람들을 위해 유용하게 아니지만, 식욕이나 낮은 - 나트륨 다이어트를 강요하거나 유사한의 손실을 가진 사람 ( "")의 혜택을 즐길 수있는 재미있는 적은 전력을 필요로 식욕을 자극하는 데있다.

또한, 좋은 사회 어그리게이터를이며, 공유하고 즐거운 순간에 친구들과 함께 회의를 소집했다. 또, 와인은 여전히 알콜 음료, 비록이 아니라 높은 수준이다. 알코올, 우리가 알고 있듯이, 사체가 다량 섭취한 적이있다면,하지만 독성이 혜택의 번호를 가져올 수있는 - 특히 와인의 경우 몇 가지 전형적인 구성 요소와 결합 - 온건하고 지속적인 방식으로 소비, Paracelsus의 패션.

차트에서 흥미로운 연구 결과 90 - 표 "로 알려진 - 제이 모양"(日- 자형 곡선) - 얼마나 알코올의 소비 인구의 사망률에 영향을 보여줍니다.

알코올

건강을 위해 적당한 알코올 소비의 주요 혜택을 심장 질환의 예방, 이는 서구에서 사망의 주요 원인이다. 문제가있을 때 동맥에서 콜레스테롤의 플라크의 축적, 두꺼운 벽을 만들어 심장 근육에 산소와 함께 심장에 산소의 공급과 도착을 방해하는 경우에 발생합니다. "음식"이 없으면, 심장 통증과 tachycardia 이미 완벽하게 작동하지 않습니다. 만약 혈액의 응고 a 막힌 동맥에 도달하고, 심장 근육의 산소를 완전히 차단하는 예방 조치 끝나는 심장 마비 발생합니다.

알코올의 주요 소비자의 상황을 중요하게 때문에 알코올의 원인, 심장 근육의 약화 혈압과 콜레스테롤 수치가 증가했다. 또, 증거가 온건 수량으로, 알코올 반대의 효과가 : 혈전 촉진의 일부 구성 요소의 존재가 감소하고, HDL은 균형과 LDL 콜레스테롤의 수치 (LDL의 도움을하면서 대개 impregnates 보여줍니다 HDL은 동맥의 성벽과 LDL 콜레스테롤에 동일한의) 검사 및 안티 - coagulants 그 경색의 원인은 혈전 형성을 방지합니다. 마지막으로, 그것도 혈액 순환을 촉진시켜 the 혈관의 탄력이 증가합니다.

안티 - 알코올의 효과 응고제 승객과 약 24 시간이 지났습. 위험 불균형에 입원해 :하면서 와인 두 잔과 함께 소량의 일반 소비 점심 (로) 알코올의 모든 혜택을 토요일밤에 안티의 수준이 아니라 과장있습니다, 대형 파티 손상을 일으킬 정도는 유지 - 응고, 술꾼 출혈의 용이성에 의해 유출을 걸고있다.

와인

뿐만 아니라 알코올의 와인과 다른 구성 요소 중, 특히 레드 와인도 건강에 대한 혜택을 초래할 수있습니다 : 안티 - 구성되어있습니다 페놀의 기능은 다양한 물질에 oxidants 그룹이다. 그들 가운데는 의료 사회의 큰 관심을 자극하고 그 포도나무 자연스럽게 에게선 감염과 질병 등의 공격으로부터 스스로를 방어하는 생산 resveratrol, 물질이다.

몸 속에있는 resveratrol 능력 (콜레스테롤 ""혈관에 쌓인) 혈액에서 LDL 콜레스테롤을 만들고 클러스터 일부 물질의 능력을 감소, 혈전 형성 산화 반응을 억제하고있다.

그것이 정확히 반 적당한 알코올의 소비의 장점의 결합 - 제품에서이 물질이 포도는 "건강"심장에 대한 더 많은 마시는 와인 만들기에서 파생된 산화가 간주됩니다.

암

알코올의 소비와 암의 발전 사이의 관계에 대한 연구는 아직 대략적인 것입니다. 비록 더 abstemic보다 암에 걸릴 가능성이 이들 중 상당수가 이미 다른 결론에 일부 암 발병 위험 감소에서 증가로,하지만 당연히 직접적인 소비와 관련된 위치 : 소비자가 중도, 위험의 수준을 어떤 이들은 주요 소비자가 노출될 위험이 근처에 가지 마라.

반면에, 이미 안티 - 산화체 물질이 와인도 암 세포의 형성을 예방하는 데 도움이 선물임을 입증했다.

호흡기 질환

또, resveratrol 위대한 영웅입니다 : 그는 분명히 어떤 질병의 원인이 폐 (기관지염, 폐기종 등)에 화학 물질의 존재를 줄일 수있습니다 ..

와인은 자연에서 물질 - 그리고 또한 장비와 자신의 와인의 살균에 널리 사용 - sulphites 천식에 불리한 반응을 일으킬 수있습니다. 거기에 와인이 사회 전반에 걸쳐 애플 리케이션의 최대 감축에 대한 검색을, 그리고 일부 국가에 경고 라벨을 의무적으로 포함 sulphites에 존재입니다.

알콜의 온건한 소비 (특히 와인의) 다른 여러 가지 질병을 상대로, 그렇더라도 명확하지 아니하거나 결정적인 도움이 될 수있습니다. 비전, 뼈, 위장과 신경 질환 등 알츠하이머 병의 "대상"적절한 섭취를 제공할 수있는 혜택의 문제로 간주됩니다.

유의하시기 바랍니다 와인의 "온건 소비"두 컵 이하로 일일로 의료 사회에 의해 성별, 나이, 신체 구성에 따라 다를 수있습니다 약 120 밀리리터에서 정의됩니다, 유전학, 건강 등등.

엔조이과 건강!

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친애하는 고객,

레스토랑은 와인의 잔을에 대한 조치가. 않는 경우에는 금액에 변화를 이해하시기 바랍니다 가격이 와인의 양을 계산입니다 찾아,이 와인 한 잔을 적어도 1cm, 무슨 상관없이 컵 사이즈 것은 아니다.
하지만 실제로는,이 주제는 불행한 컵 사이즈를 말합니다. 다를하려면, 이미 이것에 대한 규칙이있습니다 :

교훈 5 : 컵의 크기는 직접적으로 고객의 가능성에 비례 와인의 양에 대해 불평하고있다.

내가 경선의 선생님처럼 찾고 있지만 어서 :

물의 유리가 어떤 크기, 색상, 모양, 국적의 수, 주택의 소유자 그는 단지, 같은 식당이나 집 겠지요.

와인, 붉은 색이나 흰색의 유리, 위의 모든 편안해야합니다. 뭔가 아주 작은뿐 아니라 술의 모든 충만이 와인의 향기를 이해하는 좋은 금액을, 어떻게 우리를 막기 위해, 연인,이 포함되어있습니다.

그것은 한잔의 와인의 표면도 입 그래서 우리도 한 잔을 작성해서는 안됩니다 사이에 일부 남아있는 공간이 중요하다. 전은 아니지만 30 % 이상 말할 것이 관행 적보다 둘에게도.
여기가 어디 환경의 공기는 액체와 접촉, 반응의 일련의 트리거링 유지되며 또한 맛을의 구름, 강 유지됩니다 - 밀폐형, 우리 narigões 희망입니다.

특별히 와인을위한 여러 종류의 그릇이있다. 이 안경은 비용이 약 $ 100, 약간 (단결하지 조각 - 조각 - 킬로)과 그 단순한 인간의 쾌적한 숙박을 넘어 객관적이다.

글쎄, 난 그런 것 같네요. 나는 그것이이 문제에 대한 나의 결론은 매우 아니라 그 규칙을 확인하고 싶습니다 위치를 강조하는 것이 중요하다고 생각합니다. 전 영웅으로서 항상 - 클라이언트, 잔을의 양쪽에 있었고, 난 그것이 어떤 측면에 대한 쉬운 것이 아니라는 것을 알고있다. 만일 당신의, 우리가 공유하시기 바랍니다 의견, 역사 또는 확실성에 대해 아무것도있다.

하루에 내가 어디 탁월한 12 월 칠레에서 지난해 한 내가 oenologists의 집합을 가진 젊은이들이 함께 생활했던 경험 중 가장 눈에 띄는 중이었고, 대학 드 칠레에서 Oenology에 대학원 학생의 연구. "

모두 많은 친절하고 좋은 경험과 각 와인의 부하들과 완전히 다른, 모든 끌여들였지부터 다르다고, 좀 더 다른 적게, 토론 준비를 특수성 나는별로 눈길을 끌었다.

oenologists의이 그룹과 와인, 어디로 많은 샘플 테스트에 사용할 수 있었던 두 가지 이벤트를 방문했다. 새로운 것들을 시도하고 생산을 두려워하지 다른 지역에서 무엇을지고 있었을 찾아, 우리 손으로 잔을을 공격 할 : 증거 뒤 증거, 와인을 거의 기계적으로 분석했다.

날 마블 : 철저하게 훈련된 와인, 내 동료 잔여 설탕의 와인을 초과 그램에 얼마나 많은 논쟁을 생산의 결함을 검출하기 위해, 그것은 부드러움 글리세린, 어느를 ph 와인과 많은 다른 물리와 화학 문제를 해결합니다.

진실의 순간 산티아고의 주택지에있는 현대적인 레스토랑에서했다. 저녁 식사의 시간에, 내 회사를 요청하지 않는 와인 와인뿐만 아니라지만, 내 취향에, 당신은 생물학 화학 분석기를 끌 수없는 뭔가 맛있는 식사를했다. 짧은 있음 : 와인에 같은 기쁨을 함께 중단없는 맛, 아니.

확실히이 특정 사건과 사실은, 상상 젊은 분석의 조건부하는 운동보다 더 많은 일을 할 oenologists 방지의 그룹은 (상대적으로) 작은 경험이 될 수있습니다. 질문은 남아있다 : 마시거나 취향?

계속하여 ...