Приключения Palacescas |

Лоуренс Осборн в книге "Случайный Connaisseur", обеспокоен тем, с самого начала, заключается в том, чтобы выяснить, если он предает свой собственный вкус или это ваш вкус, который выдает. Дилемма реальна: автор, как и я, сомнений в его взгляды.

Возможно, большинству из нас, причем второй думать о ваших собственных эстетических вкусов и мнений, может достичь той же развилке: уверенности в том, что он любит, и любит от сомнений на очень острый вкус.

В конце концов, что такое вкус?

1. Физиологически: собственность воспринимается в организм через почки вкус, мелкие особенности на поверхности языка и устных слизистой оболочки, что захват различных стимулов в зависимости от типа сенсорных клеток, которое сосочка.
Вкусов сами только пять: сладкое, горькое, соленое, кислое и umami, которые соответствуют конкретным клеток в рот.

2. Вкус определяется в словаре, как:

• удовольствие;
• удовлетворение;
• удовлетворение;
• воля
• сочувствие
• изящество
• путь
• художественного критерия

Таким образом, культурный аспект вкуса является более сложным tantinho только: то, что идеально подходит для одних, для других как раз наоборот. Что радует в то время, в другую и вызывают отвращение отказ. Смотрите:

Хмм, что modelito, да? Идеально для ... ТМ ... по ...
Ну, как величайшее латинский, De gustibus не найден disputandum, или хорошие португальском, я не обсуждать.

Что это говорит нам о вкусе вина?

Большое обсуждение в мире вина в настоящее время (если мы забываем о том, как небольшие пробки и винтовые колпачки из пластика) просто попробовать.
Х Новый мир Старого Света, Человек X почвы являются дискуссии, которые отражают то, что enófilo либо найти в вине, а не сам процесс.

Продолжается ...

Чтобы прочитать вторую часть, нажмите здесь.
Больше приключений в вино и сексуальность

Блог Vinography, недавно награжден как лучший во Франции wineblog международных, упал еще один очень хороший. Ее автор, ольха тысячелистник обыкновенный, подготовила интересный анализ Винные бары которых являются pipocando везде.
Я не отрицаю, что все это здесь, в рекламных Peripécias это объясняется так, что я определю, что он думает, особенно ввиду осенним +81 винный бар, в Белу-Оризонти, которая загружены я горловину с владельцев ...

Вот наиболее важные моменты, но вы можете кликнуть здесь, чтобы прочитать в полном объеме в Английский.

"Возможно, у вас возникла эта тоже: введите вновь открыл" Бистро и Винный погребок "в красивой окрестности только обнаружить, что это на самом деле только в ресторане (иногда даже с полным отсутствием движущихся к" Бар "в целом относится) и который служит в вино (как правило, заполнены, и невозможно спин) по футболу. Я часто думаю, что такие заведения, даже те, где econtra стол, где вы сидите, не только не появляются на всех услуг или предоставления вариантов с тем, что я думаю, это вино баре, как часто приходится письма, которые хуже, чем в большинстве ресторанов (...)

Что делает бара в бар в WINE WINE?

В конце концов, это не так сложно. Верно винный бар, нуждающихся в две основные функции:

1. Учреждение должно иметь обширный список предлагаемых вина в бутылки, чашка E * дозу дегустации или половину чашки (около 60mL). В письме необходимо время от времени меняются.

2. Учреждение должно иметь место, сидеть, пока вы наслаждаться вином, то кажется, что на самом деле "Бар" или столы, кресла и диваны в какой бы то ни было. Если место также в ресторане, он должен быть четко отделен от зала области традиционной столовой.

(* Примечание от Бернардо: жирным является моей обязанностью.)

ЧТО ТАКОЕ НЕ баре вино?

Ресторан, что шанс есть список вин из стекла (независимо от того, насколько долго и хорошо) не является препятствием вина, независимо от того, что вы говорите на борту снаружи. Винный магазин, который имеет небольшой площади, где иногда (или не объявили) отбывается вина для клиентов degustem также не претендовать на титул. А бар, который также служит в чашу вина? Номером

ЧТО ДЕЛАЕТ ВИННЫЙ БАР НА оптимума ВИННЫЙ БАР

Карта вин

Искусство письма до Винный бар тонкие и мало изучены. Лучшие письма включать выбор вин из-за "хитов" - вина, что вы никогда не найти в супермаркете или магазине вин из угла. Размер этого письма может быть "плюс", хотя и не всегда. Как любитель вина, я ценю разнообразие выбора и выбора, но есть ценности, присущие огромное количество опций. Они должны быть хорошими. Тип писем, которые я, как и все виды вин, включает в себя большое количество мест по всему миру и зачастую имеют старые варианты попробовать тоже.

Cristaleira

Лучшие винные бары принять соответствующие хрустальные чаши и большие количества. Они имеют право мыть, промыть и тщательно полируются вручную. Если вы положили ваш нос в одну из этих чаш, их запах ничего, точно так же, как они должны.

Продовольствие
Мне нравится моя вина с продовольствием. Мне не нужно, однако, что винный бар в моей рестораны полны. Если бы я хотел трапезу вина с моим примеру, я хотел бы перейти к месту, где они могут служить мне одной. Но я действительно думаю, что большинство винных баров должны предложить какой-то закуски есть вина и лучшие из них будут заботиться о выборе сыров, которые не в супермаркете и свежий хлеб судно.

Службы
Служба может сделать огромную разницу в поездке в винный бар, по крайней мере, потому что это очень разочаровывает, когда вы попросите то вина на лицо, которое отбывает и она не знает ответа. Лучшие винные бары, на мой взгляд, оснащены pesoal с минимальными знаниями о винах они работают, и они знают, как правильно обслуживать вас, выбор чашек с декантацией из бутылки специальной ".

Хорошая охота!

winebar, винный бар, бар VIN, Vinography, блог, вино