Приключения Palacescas |

Если вы не читали вторую часть, нажмите здесь. Если не прочитать первую часть, нажмите здесь.

Уважаемые клиенты,

Рестораны меры для стаканов вина. Если вы заметили, что изменения в количестве, пожалуйста, понять, что цена рассчитывается по количеству вина, и это вовсе не означает, вино один сантиметр, независимо от того, кто имеет размер чашки.
Но на самом деле, эта тема относится к malfadados размеры чашек. Чтобы отличаться, Есть никаких правил для этого:

Урок 5: Размер чашки прямо пропорциональна вероятности клиент жалуется количество вина.

Я ищу учителя начальных, но прийти на:

Стакан воды может быть любого размера, цвета, формы, национальности, он просто хотел владельцев дома, будь то в ресторане или дома.

Бокал вина, красного или белого цвета, должен быть прежде всего удобной. Нечто очень маленькие, не только содержит хорошие суммы пить, как предотвратить нас, любителей, чтобы понять аромат вина во всех ее полноте.

Важно, чтобы все оставшиеся пространство между устьем чашки и поверхности вина, а также, почему вы не должны заполнить чашу тоже. Я бы сказал, не более чем на треть, однако на практике не более двух.
Он находится в воздушном пространстве, где среды будут оставаться в контакте с чистой, вызывает ряд реакций, а также, когда облако ароматов останется полу-закрытых, надеясь нашей narigões.

Есть очки, специально для разных типов вин. Эти очки стоимостью около $ 100, хх (единица, а не сдельной сдельной кило), и это цель, которая выходит за приятную ночь с простым смертным.

Ну, думаю это он. Я думаю, что это очень важно подчеркнуть, что эти мои выводы по этим вопросам, а не правила, которые будут определять. Как бывший клиент-garçon и всегда, был по обе стороны от чаши, и я знаю, что это не просто какая-либо из сторон. Если какой-либо из вас имеет свое мнение, истории и определенности по поводу чего-либо, пожалуйста, поделитесь с нами.

Если вы не читали первую часть, нажмите здесь.

Урок третий: О, как я делаю, Я плачу, а не, как вино, отправить обратно бутылку, которая плохо.

Да, друзья мои. Я хотел бы получить "деньги" (D $, валюта в мире фантазии клиентов ресторанов) для каждой бутылке bouchonée, которые были приняты в качестве Гранд Cru Classe тысяч долларов, так как многие бутылок вина в отличном сохранение статус официанты возвращаются на "avinagradas, безусловно, являются".

1. Хорошие производители, импортеры и хорошие Очень хорошие рестораны редко позволяют вина, которые могут быть "ворчливый" прийти к таблице.
Так что постепенно становится более винный уксус, необходимо обратиться в бактерии, что делает брожения И, хорошо выглядеть, и нет контакта с кислородом. То есть: бутылка чистой, здоровой и виноград пробки минимального качества вина не генерируют avinagrados так ничего.

2. Признавая, вино bouchonée требует подготовки. Иногда не ясно, на носу, а в рот. Другие времена, неприятный запах сокращение (физико-химические явления, которое происходит в условиях отсутствия кислорода) или превышение консервантов, используемых производителями были представлены в самом начале, но скоро исчезнет, заблуждение невнимательного.

3. (и более важным, чем все остальные)

Не то что вино не значит, чтобы иметь возможность вернуть ее. Если это указание сомелье или garçon, вы знаете, какие характеристики вино вам нравится, а не дважды подумать, прежде чем принимать новые предложения, но не обязывает другие нести свой собственный вкус. Урок четвертый: я не понимаю который boxonê, но с вином стоппером prástico я не принимать.
или
Все, что блестит, не золото, это еще не все, что защищает пробку. В стоппером есть, да, лучше герметиков для бутылок. Но это также натуральный продукт, и бедными, высокая себестоимость продукции (пробковый дуб занимает 40 лет, чтобы подготовить первый корпуса хорошего качества, а затем производит лишь 4 более "Времена года", один раз в десять лет) и при условии, что заражение может повлиять на vinho.Bouchonée Таким образом, вина, которые повлияли пробкой или, точнее, субстанция, получившаяся микроорганизма, называемый Законом, или три-хлор-anisole. Синтетические пробки и винтовые шапочка и другие формы уплотнительной менее известно, созданы для того, чтобы пытаться подражать свойствам стоппером сокращения расходов и устранения риска заражения.

Хотя еще очень мало знаем о некоторых аспектах новых печатей, Есть успешный опыт со всеми из них, в том числе отчетов (много) вин, представленных на охранника 30 лет с винтовой колпачок.

Поэтому я заключить, что если вино хорошее, то не важно, как закрытые ...

Чтобы прочитать третью часть, нажмите здесь.

Я просто найти другой источник, в том числе много времени на "блоге вина, хорошие ссылки на онлайн вин: на сайте" и Bacco БОККА, "вы можете найти в разделе" Другие Perípeces "на стороне.

Bacco и БОККА является "двойной пять" любителей вина, некоторые из них по всей видимости, вина профессионалов, но враги слякоть вино (и restauratológica), который быстро распространяется в стране и одной из статей, большинство кислот и интеллигентный на них "свежести в сфере услуг и потребления вина в Бразилии", который очень мало видели и обсуждался.

В течение некоторого времени я делаю с небольшими группами подготовки сервиса в ресторанах, и, несмотря на то, что владельцы (и собственные бригады) подождать, прежде чем что-либо можно говорить о вине этого письма не может избежать рассмотрения некоторых вопросов больше, Ммм , немедленный к ним, такие, как важность знать продукт продается, упредить заказчика наблюдений и интерпретации на самом деле это решение, как действовать во время службы и так далее.

То есть, когда мы дошли до такой степени, что г-н Iacovos и разработчик Bacco БОККА, изучить это, давайте говорить о том, что острота: серия fanciness, традициями и надежды на то, что бразильские освоения и / или приобретенные, не задумываясь об этом. Вот несколько из них, которые, как правило, быстро появляются в ходе встреч с эскадронами:

• Пробки: запах запах или нет, вот вопрос;
• Доказательство: определение хорошее вино;
• Чашка: велика для воды и белого вина, небольшая, для красного вина. Нет, это наоборот. Нет, самая высокая в области водоснабжения, красная за второй и третий для Роуз. Нет, это наоборот.
• Кто выбирает вино? Мужчина или женщина?
• Температура: Это другой красный.
• Винзавод: бутылка лежа или смерть!

Все, что во время моего многолетнего опыта исследований на вино, и можно найти любопытство о происхождении некоторых "Мифы о вине", а также одного или другого автора, который решил провести разведки с некоторыми вопросами, которые были склеены в сито традиции, и я Перейти к вам мои впечатления до сих пор.

Урок первый: На Таити нет здесь.

Или Европе, чтобы быть более точным. Таким образом, температуры (которая не является рабочей температуры вина, ни там) Бразилии не точно, что в подземные подвалы Парижа. Это дело "белым вином подают мороженое и красные вина при комнатной температуре" не существует.

Как почти все другие аспекты вин мира, не существует закона, но широко руководстве, так что люди не потеряли.

Белые вина может быть предъявлен и мороженым (7 ° -8 °, некоторые игристые) или замороженные (10 ° -12 °, в случае свежих белых и свет), и даже мягкий мороженое (14 ° -15 °, более сложным, чем для белых больше, чтобы показать aromatica).
Красные, как правило, неприятные ниже 15 ° (указывая на то, что холодная снижает интенсивность аромата ничего анестезии, а также наши сенсорные рецепторы), но и показывают весьма несбалансированный tânicos и выше 20 °.

Урок второй: Мама уже говорили в Риме, римляне!

Через несколько тысячелетий назад, весенний день, римский патриций, который в своем погребе несколько амфор вина, была идея служения запоминающимся для ваших гостей немного о том, что резерв персонала, как вкусно нектар.

Он направлен вниз один из рабов, и привести одну из амфор, опечатали, ясно, как это и должно быть: какой-то обложки деревенском заслужили проклятие всех богов семьи, поскольку она препятствует их вина течь или грязи, что является хранение там, но не защищен от-то (в воздухе, может быть, или, может быть продлено вредителя соседа), который преобразован в течение времени, во что-то неприятное и кислоты.

Один из его друзей, хорошо образованные и путешествовали, стало известно, некоторые финикийские купца хитрость: если один или два напитки масло (лучше, если приобретенные благословил храм) наливали в кувшин, а не волшебным вином повреждена настолько быстро.

Патриций, как хороший пребывания, каждый раз, когда они должны служить одной из его большой и хорошо сохранившийся вина, была проблема в одном глотком, глотая все, что нефть, которая, безусловно, не имеют той же текстуру и вкус одного и того же вина.

Так что, до сих пор, все хорошие хосты стремятся проглотить первый глоток из каждой бутылки, чтобы убедиться, что ваши гости не ingesting или капли жидких и вязких чужой, которая ведет нас к следующей части ...

Чтобы прочитать вторую часть, нажмите здесь.
Чтобы прочитать статью и Bacco БОККА, нажмите здесь.