Плюс текст публикуется на сайте Герсона, был написан во время моей поездки в Чили в ноябре прошлого года. Получать удовольствие!
Ослепительный свет подчеркивает sequidão почву, рыхлого грунта чисто пыли вдоль трех километрах от дилетантизма, которые заставили меня ходить. Тихоокеанский бриз снимает тепло с прерывистому удары, с тем, что двадцать минут в штаб-квартиру Hacienda арауканский в конечном счете, я не повар.
Этот регион, Долина Lolol, представляет собой кусок сухой земли, растительности retorcida, змей, среди холмов прибрежных гор, около сорока километров от моря. В первой половине дня морские влияние видна при плотном тумане, что moistens Обновить и 16 га молодых и разнообразных штаммов для тестирования Lurton братья уже посажено около пролил в виде коттеджа и плоских цветов типичных домов в регионе.
Когда я подход ворота и начать ходить между лозы, смотреть Lololinos четырех крестьян, работающих в виноградниках, удалив стебли и листья чрезмерной расчистки земли. В фоновом режиме, бульдозер и трактор для подготовки склонов в течение следующего года, "молодых и ранних" Hodgkinson энолог Лука с его команда может продолжать дублирования посадки Пино Нуар, Carménère, Шардоне, Каберне Совиньон, Syrah, Совиньон Блан, что в течение ближайших пяти-десяти лет, будут внимательно наблюдать и чья вина, возможно, наконец раскрыть роль долине.
Внутри Bodega правой ноги высокой температуры обеспечивает приятный, но почти не вижу контраст света. Ритмичный звук насоса горячей воды мойки бутылок является единственным проявлением жизни, так и, как мои глаза привыкли к тени, начинают выявлять машины для малых рабочих бутик вина.
Хотя покрыто в амплитуду долине Lolol, Bodega имеет Porte-бутик производства: два небольших вертикальных гидравлических прессов, пневматическая, две цистерны цемента и около 6 покрытием стали делать всю работу, производить лучшие вина, которые полного их созревания на французском около 370 бочек из 255 и 500 литров.
Вскоре Лука, паренек высокий блондин в очках по волосам и веселой улыбкой и весело направляет меня в процессе производства и показ мне растений и молодые люди, которые едва начали производить виноград. Сын Английский и французский языки, родился и вырос в Испании, сделанные во Франции, отвечает за все производство в Чили Lurton (руководит выращиванием и переработкой винограда в трех разных долинах) является всего лишь 24 лет и является подлинным гражданином мира . Энтузиазмом описывает работу, которую он делает, и, как утверждает Жак Lurton, даже в Новый Свет, культура вина из Старого Света. Вина, в то время как демонстрация власти, цвет, энергию из "новичков" не потеряет ничего изящество и тонкость, что европейцы могут дать выпить, которая сопровождает их уже тысячи.
Вкусивших вместе почти всю линию арауканский, в то время как мы говорили о Чили и Франции, Бразилии и ltália, цены на продовольствие и от людей, и виноградная лоза. Вкусная прохладу, а остаток в три типичных Совиньон Блан (Лос Arbolitos и Гран арауканский араваки), отметив наиболее замечательных из них по той простой рентабельным и более подготовлен к вкусной текстуры и количество плодов, которые в течение последующих появляться дегустации .
CLOS DE Lolol, вырежьте Каберне Carménère и подготовлены только виноград из долины Lolol показывает с красноречием Лука хотел бы сказать всем, что с тонкостью и равновесие достойно благородного европейского и живость и энергию Латинской Америки, которые, несмотря на в настоящее время его функции четырех лет жизни, до сих пор в силу более лет в бутылке.
После дегустации, которая включала также три других вин от линии и арауканский Carménère Премиум "Алка" Я была приглашена на обед в дом гостей Hacienda, где Сильвия приятно выступать в рецептуре, что, с гордостью, она говорит, что даже придумали , за этот обед: Перу в духовке с изюмом, миндалем, беконом и сливы, сопровождаемый пюре из мангольд, и сопровождают к безопасности деликатность Клоса Lolol.
Гостевой дом строительство, что следующим стандартам "Архитектура" в регионе, с одной стороны, все стекла, что дает широкий взгляд (и головокружительные) по всей долине. Есть гостей Bodega, в том числе за ночь (Хмм, что отсутствие связи не дает нам потерять ...).
