Май 2007 | авария Palacescas

О качестве и цене

По scribbling Беда | В Дискуссия четверг 3 Мая 2007 года

Замок Lafite 1787: US $ 160,000.00
DOMAINE DE LA Romanée Conti 2001: US $ 8000,00
Дон Мельчор 2002: US $ 225,00
Дон Laurindo Гран Бронировать 2002: US $ 121,95
Брызг: US $ 4.00

Некоторые люди часто пугали на количество цифр, которые могут достичь цены на определенные вина, и я хотел бы сказать, что возмущение тысячи долларов на одну или другую бутылку беспрецедентного редкостью или статус имеет большое обратиться к изобилии оправданным.

Важно, однако, не обсуждать, особенно в более поздних прибытий в мире вино "качество" (вы не используете слово "штраф", который так-Бад провел уже превратили в "тонком") на лестница цены и качества, которые так прямо на рынке, поскольку, несмотря видимости, это не обязательно вопрос произвольно. По словам Билла Turretine, президент Turretine брокер - американская компания, отвечающих за закупки и продажи винограда и вина готовы к крупным производителям, - может выполнить простую формулу:

Продукт Качество = стоимость + стоимость денег для восприятия

Это может быть верно для относительно простого продукта и дает представление о том, с чего начать, но цепи производства и распределения вина является столь широким и сложным, что становится трудно для кого-то на кончике конца понимаем, сумма факторов, которые влияют на стоимость и какова реальная стоимость ее для себя.

Ну, потому что вина расходы, какие затраты?

Начнем с производства:

Во-первых, начальных и наиболее важным фактором является виноград.
Основа подготовки вином, виноградом, является принцип стоимость и качество и количество работы, связанной с их подготовкой, являются факторами, что наибольший интерес с нами.

Хотя виноград производить в больших масштабах - для следствия, с более низкой концентрацией компонентов, которые впоследствии характеризуют результате вино - стоимость X, весьма выбран виноград, причем до трети урожайности с гектара в прошлом, особенно от земли, наделенных элементы, которые обогащают пить, вероятно, стоимость до 60x, в том числе здесь, в виду потенциальную ценность осознали, что их регион происхождения, может иметь.

Разница в стоимости поэтому количество возможных вариантов, имеющихся в распоряжении энолог иметь доступ и что будет непосредственно влиять на вино. По словам Кристофера Fielden от WSET, основными из них являются:

Трудоемким процессом и требует труда: виноградников в изоляции, в крутом рельефе и так далее. зачастую приводят к повышению качества плодов, но имеют более высокие расходы, например, невозможность использования сельскохозяйственной техники.
Стоимость и наличие рабочей силы, которая варьируется от региона к региону.
Экономика масштаба: чем больше вина, тем выше разбавление издержек, но ниже, возможность получения высокого качества.
Степень отбора винограда, который с высокой стоимостью рабочей силы. Кроме того, материал = меньшего объема производства.
Доходность: больше количество винограда, производства позволяет более Отделе фиксированных издержек, в то время как сокращение производства может привести к повышению качества.
Стоимость земли: некоторые регионы имеют очень высокую стоимость, либо ее характеристик - и последующее качество вина, - которые в какой-либо конкурсов по использованию земель, а в пригороде Сантьяго, Чили или в Аделаиде, Австралия.
В Италии, например, существуют очень строгие правила в сфере производства вина: почти никто не может ничего растений без другого виноградники будут удалены!
Оборудование используется: существует множество различных продуктов с различными целями, от простейших (хранение должна быть превращена в вино) до более сложных (конусы для удаления избыточного спирта на основе обратного осмоса). Каждая из них имеет свою стоимость и ее полезности для производства качественного вина.
Барабаны: бочка из французского дуба, по общему признанию наиболее желательным в производстве вина, может стоить от 700 до 800 евро и не используется в более чем 3 или 4 лет.

Мы увидим, как упаковка, распределение и налоги влияют на стоимость вина. В то же время, чтобы читать, в Английский, грубая году для разработки стоимости вин, щелкните здесь.

Чтобы прочитать вторую часть этой статьи, щелкните здесь.

Разделять!