Обо мне | Peripécias Palacescas

О себе

По моей просьбе, так как несколько месяцев назад, дорогие журналисты ан-га stronomia был натурой дать прочитать на блоге и прислать мне ваши мнения. Она решительно подчеркивается: "Я думаю, вы могли бы определить несколько. Я думаю, что способствует укреплению доверия в игрока, который этого парня, который пишет о вине ".

Он принял, но решил написать (возможно, слишком много) подсчета, как я пришел сюда. Чтобы завоевать доверие всех, или не боится потерять, что, возможно, уже, мужество, здесь мы идем:

У меня был хороший звезды изучать мое второе образование в школе, а разными, но, как и все школы, открывает новые возможности для студентов, по крайней мере HAT представить свои творческие работы и с другими родителями и коллегами. В то время, как Бо м подростком, я потратил значительную часть своего себе вещи вы ГПО полезно сделать жизнь вместо того, обращая внимание на уроках латинского - и, поверьте мне, в 4 года в течение длительного времени представить себе, в то время как учитель recites Catilinárias.

Марк Порций Катон (см. выше), автор Catilinárias:
Dum praedicaba Насарено, cogitatione Беда faceba ИТЭР.

Один из рисунков я сделал вместе с лотков из LIG-4, морские сражения и игры слов абсурдно, является своего рода таверна, вдохновленные латинский девиз ношение "In Vino Veritas" с балконом и воздух и пьют из полость из rufiões и солдат, которые после нескольких дней психического махинации и сотрудничество с другими плодородной умы, стало объявление Poculum Vini (Стакан вина), вероятно, первый ресторан в школе, во время печально известного справедливой культуры.

Что мало исследований, и слишком много воображения, созданный темно-бар и супер-нагреваемую низкий потолок ткани используются для написания атмосферу. Переехал в пирожки, хлеб, экзотических чаев, музыки времени estrambólicos костюмы и все, что мы были нажатии как "средневековое", ресторан начал процесс, который многие вышли целыми и невредимыми, но я этого не сделала.

Более или менее то же время, я начал работать в качестве garçon в пекарне / бистро, что гораздо ссылку в Белу-Оризонти, где я провел, чтобы связаться с основами международной кухни: компоненты, методы приготовления пищи, традиционные рецепты. A influência que tiveram esse lugar e as pessoas que eu conheci aí nas minhas escolhas futuras poderia ser descrita como criminosa por meu pai, que alimentava não muito secretamente uma esperança de que eu viesse a me formar em Direito ou algo que o valesse.

Первый дом

Заявителем является то, что среди ночи друзья превращаются в небольших продовольственных оргии, и я провел часть времени собирается печь, нет больше оснований, чем у нас было больше терпения и, возможно, более низкий риск разрушения продовольствия, что другие . Тем временем, в зале правосудия (Гастрономическое), я воспользовался возможностью работать на деньги, а обучение обратить здесь и там сделать что-то в жизни, участие в торговых ярмарках и мероприятиях с продовольствием из пекарни.

Дело принял к более определенными, когда менеджер решил смонтировать собственный дом ресторан - к сожалению, умерли Santonim - и я оставить его в месте временно. Последствия были катастрофическими: временно растягивается примерно на два года, в течение которых я посещать дегустации вин, встретиться поставщиков, активно участвовать в повседневной ресторане и организовать группу, которая присоединилась к sieved я включил группу с людьми, отобранных и подготовленных моей стороны, что привело меня на две идеи, которые я осуждаю сегодня.

Эта должность мало (слишком много) моего рассказа. Если вы хотите перейти к чему-то чуть менее скучно, нажмите здесь.

Как говорят, некоторые провел десятки часов в моей жизни ходить мили в номере от 30 квадратных метров. В то время, еще в средней школе, есть какое-то время идея бар животное в доме кто-то, чтобы встретиться с нами, не тратя судьбы, выбрать хорошую музыку и выпить хорошего.

Не знаю когда, кто же построил maquininhas объявление Poculum Vini должны подготовить мобильный бар, который был использован минимально, а без обязательств всех типов, созданных корни (в том числе частота). Именно в Santonim, после одной смены работы в пекарне, в котором объяснил, впервые эту идею.

Между тем, мало-помалу я стал отвечать на письма из ресторана, чтобы попробовать вина еженедельных и выбрать их. Я начал покупать журналы и книги, в ближайшее время, перспективных для оправдания моего выбора при минимальных полномочий и только там, в частности за счет клиента, который также оказывает, как это вино начали преследовать меня. Я начал организовывать службу дегустации (мифической "Полеты Вино" от Дульсе) и попробовать более вин различных типов и уровней качества.

Примерно год спустя, что ночью в Santonim, один из моих коллег по работе, то есть актриса, но всегда застрял на кухне, попросил меня, если я была идея для бизнеса, в котором он мог бы вложить деньги, которые они были сохранены. Этот разговор somou до ресторана, и в течение 2 лет было три рабский труд, практически планирования и внедрения нового ресторана раз в месяц. Существовали в общей сложности 10 различных ресторанов в различных средах, созданных города, часто ", вышедших на пенсию" с нашими собственными руками (и несколько дорогие друзья).

Передвижной

Более или менее так, открыла первый класс ходе Гастрономия в Белу-Оризонти. Я присоединился fichinhas моральных и сообщил моему отцу, что он был там, что я хотел бы изучить, и я был там записаться. Этот курс может привести к реальной жонглирование графиков, разделенных между работой в пекарне, мои личные исследования Logosofia, интенсивного ухаживания и дизайн средств передвижной сумасшедший.

Этот блог начал в качестве места для записи текстов на прогресс, который пообещал им регулярно на сайт EN добычи журналист Герсона Лопес. Перейти к собакам для эксперимента в письменной форме о вине и продовольствия, но теперь она кажется that'm письменной только для меня, поскольку я стал углубляться в тему моего пути в этом году.

Это последний (поздний), часть из объяснений того, как я здесь. Здесь вы видите комиксов версия Батмане в Испании, то смеяться слишком мало.

Как я уже говорил, среди вихрей, которые получили сделать, чтобы доказать, история вина и выбрать вино гору письмо здесь, а другой там, я поняла, что тратить время (и деньги) подготовить меня к вопросу, который уже начинает стал "неудобен" для других вещей.

Я решил, что я на самом деле или связанных с деловыми или остановить время и, конечно же, не ограничивается, как раз самый лучший выбор. Я взял vaguinha, что казалось перспективным дистрибьютором, а также вина, с которым я имел хороший контакт, и там была армия другие, подобные мне, которые могут запутать меня.

Среди моих задач было обычное посещение ресторана, чтобы коммерческих продаж, контроля поставок и половина socialzinho сонливость, но прохладная часть была там, ждет меня: я стал монтировать организован описаний "человеческое лицо", с содержанием, что вопросы, на которых точно так же, как вино, и персонал ресторанов, то есть, никаких химических доз и минимум enologiquês, что вопросы, только для тех, кто заинтересован в действительности.

При подготовке заявки на более "формальной", я написал с просьбой за рубежом, мы обнаружили, что, пожалуй, наилучший способ состоит в том, чтобы сделать меня мало WSET, система квалификации на Английский вина, которое может принять (говорят) звание Master вина. Более того, взяла на себя командование некоторые дегустации и провести исследование по этому примеру и создать винный бар, который заставил меня потерять немного волос и фунтов, но иногда шаров!, Было то, что сделали мои дни веселья .

Одним из наиболее социально посещения ресторана.
Два официанты финансировать мне записку с изложением нашего каталога для владельца и сомелье.

Папка с чипсами и приема иностранцев мгновенного перевода с дегустацией в конечном итоге привлекли внимание наших импортером в Сан-Паулу и Белу-Оризонти в моей голове, конечно же его часть, чтобы помочь вам убедить меня в том, как она может быть полезной . После нескольких месяцев переговоров и, откровенно говоря, я приехал в Сан-Паулу, и я был здесь, есть, пить и бродят вокруг ...

Я надеюсь, что я не разочарован кого (если кто-то достигли здесь). Наслаждайтесь и хорошие вина!

Только сейчас!

Разделять!