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已经吃了,我喝了,这我在这做什么?
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关于我

星期一2008年2月18号
应我的请求,因为在几个月前,亲爱的记者恩街 stronomia是一种让阅读的博客,给我你的意见。 她强调在强调: “我认为,你可以找到更多一点。 我认为这有助于建立信任的球员是谁的家伙是谁写的葡萄酒。 “

花了,但决定写(也许有点太多)计数,我来到了这里。 为了赢得信任任何人,或不害怕失去,可能已经有,勇气,我们开始吧:

我有一个很好的明星,研究我的第二个学位,而在一所学校 不同,但是,像所有的学校,向学生提供了机会至少帽子目前他们的工作和创造性的其他父母和同事。当时,作为波米少年,我花了相当部分的你我想象的东西有用的过氧化物酶让生活变得更不是要注意的经验教训,拉美-相信我,在4年了很长一段时间想象的,而老师念的Catilinárias 。

马库斯Porcius卡托(段) ,作者Catilinárias :
达姆弹praedicaba 纳萨雷诺, cogitatione贝达faceba核聚变。

一个草图我连同托盘韧带- 4 ,海战的话,游戏荒谬的,是一种旅舍,灵感来自拉丁美洲座右铭携带“在葡萄酒Veritas的”带有阳台和空中和饮料胃窦的rufiões和士兵谁,经过几天的心理阴谋诡计和其他合作肥沃头脑,已成为广告Poculum葡萄酒 (该一杯葡萄酒) ,可能是第一家餐厅的学生,在臭名昭著的公平的文化。

同一个小小的研究,太多的想象力,创造了一个黑暗的酒吧和过热的低矮的天花板织物用来撰写氛围。 转移到糕点,面包,充满异国情调的茶,音乐的时间, estrambólicos服装,什么,我们一直在推动的“中世纪”的餐厅发起一个进程,其中许多出来安然无恙,但我没有。

或多或少与此同时,我开始工作garçon在一家面包店/小酒馆是多少参考在贝洛奥里藏特,我在那里度过,使接触的基础,国际美食:原料,烹调方法,传统的菜谱。 他们的影响有这个地方和人民在那里我见到了我未来的选择,可以被称为犯罪的我的父亲,谁不是秘密养活了希望,我会让我的法律或一些valesse 。

第一家

申请人是朋友之间的夜正在变成小食品orgies和我花了一部分时间去炉灶,没有更多的理由比我们有更多的耐心,或许风险较低败坏了粮食,其他。与此同时,在室法官(美食) ,我抓住机会为钱而工作,同时学习借鉴在这里或那里做一些在生活中,参加贸易展览会和活动,食品面包店。

事情已经采取更加明确的经理时,决定将其装入自己的房子餐厅-不幸死亡Santonim -我留在地方暂时的。 其后果是灾难性的:暂时延伸大约两年期间,我没有参加品酒会的酒,满足供应商,积极参与日常的餐厅和组织一个团队,也加入了筛俺包括同组的人挑选和培训由我自己的手,导致我的两个想法,我谴责今天。

这后一个小(太多)我的故事。 如果你想切换到的东西少一些无聊的,请点击这里。

至于说,有些花几十个小时的步行距离我的生活在一个房间30平方米。 在那个时候,还是在高中,吃了一段时间的想法,有一个酒吧野兽在众议院的人,以满足我们没有花了财富,选择好的音乐和饮料好事。

不知道什么时候,同样是谁打造maquininhas葡萄酒广告Poculum已准备移动酒吧,这是起码的使用以及未经义务所造成的所有类型的根源(包括频率) 。 正是在Santonim ,后一个转变工作中的面包,它第一次解释这一想法。

与此同时,一点点,我开始负责的信中餐厅,每周尝试葡萄酒和选择。 我开始买杂志和书籍很快,希望证明我的选择以最小的范围和刚刚出现,特别是通过客户端还提供了谁,因为葡萄酒开始迫害我。 我开始组织服务品酒(神话“幻想之酒”的牛奶) ,并尝试更多不同类型的葡萄酒和水平的质量。

大约一年后,晚上在Santonim ,我的同事在工作,这是演员,但始终坚持在厨房里,问我,如果我有一个想法的企业中,它可以将钱投到他们保存。 这次谈话somou到餐厅和大约2年有三个奴隶劳动,实际上规划和实施一个新的餐厅每个月。 总共有10个不同的餐厅在各种环境中所创造的城市,往往是“退休”与我们自己的双手(和少数亲爱的朋友们) 。
流动
或多或少的话,打开了第一级的课程餐饮在贝洛奥里藏特。 我加入fichinhas道德,并通知我父亲,这是有,我会研究,我在那里报名。 本课程将导致真正的戏法的时间表,分为工作在面包店,我个人的研究Logosofia ,激烈的求偶和设计手段巡回疯狂。
此博客开始的地方,记录的文本进展答应他们定期向网站恩采矿记者格尔松洛佩斯。 去犬为实验以书面形式对葡萄酒和食品,但现在看来只是that'm写作对我来说,自从我开始深化的主题,今年我的方式。
这是最后(为准)的一部分,解释如何我来到这里。 在这里,您看到一个漫画版的蝙蝠侠在西班牙,你笑太。
正如我所说,烟雨旋风的事情做了,这个故事证明葡萄酒和选择葡萄酒挂载来信,另外,我认识到,花费的时间(和一些钱)编写我的问题,已开始成为“不方便” ,对其他的事情。

我决定,我还是在所涉及的事实或停止营业的时间,当然,并不能阻止一次似乎是最好的选择。 我在vaguinha ,似乎很有希望的分销商,以及葡萄酒与我有良好的接触和有军队的其他类似的我是谁我有可能混淆。

在我的任务通常访问的餐馆,使商业销售,控制货物和半socialzinho困倦,但凉爽的部分在那里,等待着我:我开始安装有组织数据“人性化” ,其内容的事项向谁就像葡萄酒和工作人员的餐厅,即没有任何化学剂量和enologiquês最低可能,唯一的问题是谁感兴趣的事实。

在准备收购更多的“正式” ,我写信,要求在国外发现,也许是最好的方式是让我小的WSET ,制度的资格英文葡萄酒,可以采取(说)的标题, 硕士葡萄酒。 此外,担任指挥的一些味道,并进行研究,以适应和建立一个葡萄酒吧,使我失去了一些头发,英镑,但有时球! ,是什么使我天乐趣。

一个更大的社会访问了餐厅。
两个服务员资助我说明,提出我们的产品目录的所有者和葡萄酒。

资料夹的芯片和接待外国人即时翻译品尝最终引起我们的进口商在圣保罗和贝洛奥里藏特在我的脑袋肯定他的一部分,以帮助您说服我如何可能是有益的。 经过几个月的交谈,并坦率地说,我来到了圣保罗和我在这里,吃,喝,你可以...

我希望我没有失望,任何人(如果有人在这里达成的) 。 享受和美酒!

刚才!
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葡萄酒与湿度

星期三09月26 , 2007
阅读本文介绍的“马特克莱默和葡萄酒商店”

经常有人说,一个适当的地窖应保持一定湿度(数额不同,但一般是指70 %左右) 。 通常的解释是, 有助于保持水分的软木intumescida孤立葡萄酒。

克莱默强调,良好的部分,神话的水分来自于刻板印象的酒窖的传统的欧洲(尤其是英文和法文)自然非常湿润,当然非常有效率为成熟的葡萄酒。

在当时是瓶装葡萄酒在自己家中,甚至出售的桶, “最终用户” ,湿度可能已经完成了非常重要的作用:帮助使董事会的每桶(非常吸水)湿的,因此很关节和坚定的戒指。

目前,几乎所有的葡萄酒出售给最终消费者已经瓶装,仔细与外界隔绝的玻璃瓶和软木瓶塞。 软木是用于生产的软木正是它能否坚持墙壁的脖子,并返回其原始格式高压缩后,不允许通过任何东西。

似乎有些显然,如果软木可以大大吸收水分,它不能被用来隔离葡萄酒,不是吗 随着更多或更少的时间,这将吸收大量葡萄酒 ( ! ) ,这是不正确的,很容易观察到:仅仅降息冰山的塞子接触葡萄酒 ,看看有多远吸收液体。

此外,人们很容易注意到,盖瓶关闭,目前生产的铝或塑料,完全防水,通常有两个furinhos的最顶端,使其更加昂贵水分(或我们不会谈论瓶封蜡-以前普遍的做法) 。

因此,另一种神话的存储是在检查:如果塞子并不需要的水分,以保持完整,保持瓶躺在服务? 英国的研究,从长期顿发现,在两年内的存储空间, 有没有显着性差异瓶保持站立或躺在 -除了这脚变得更加困难,才能打开。

“ Infernot , ”地窖挖在皮埃蒙特,该地区的巴罗洛,一个地区的传统瓶放在脚下。

林克戈麦斯, oenologist的藏酒Salentein然而,指出, “保持瓶躺在让我们看看是否有泄漏的酒” ,一个指标,也许,也可能已经进入空气瓶,损害健康的珍贵净。

在下篇文章,我们将看到的其他重要项目的重点放在存储的克莱默,这样所有人都可以决定自己认为最好的方式来存储自己的葡萄酒。
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从Frescuribus非Proliferandus市盈率(或Deveriabus丝氨酸)三

星期六2007年3月31日

如果你没有阅读的第二部分,请点击这里。 如果你不还宣读的第一部分,请点击这里。

尊敬的客户,

餐厅有一个措施杯葡萄酒。 如果您发现有一个变化的数量,请您理解,我们的价格是数额葡萄酒计算,这并不意味着一杯葡萄酒小于1厘米,不管是谁的世界杯大小。
但事实上,这个主题是指malfadados规模杯。 不同,没有规则如下:

教训5 :大小成正比世界杯的可能性客户抱怨数量葡萄酒。

我期待教师的小学,但来自于:

在一杯水可以是任何尺寸,颜色,形状,国籍,他只是想拥有的房子,无论是餐厅或家庭。

一杯酒,红色或白色,应首先舒服。 一些非常小的,不仅包含了大量的饮料,如何阻止我们,爱好者,了解口味的葡萄酒在其所有丰满。

重要的是,任何剩余的空间之间的口杯和表面的葡萄酒和也正因为如此,你不应该也填补杯。 我要说不超过三分之一,但在实践中从来没有超过两年。
这是空气中的空间环境将继续留在接触净,引发了一系列的反应,也是在云口味仍将半封闭,希望我们的narigões 。

有眼镜,专为不同类型的葡萄酒。 这些眼镜的成本约100美元,面向对象(单位,而不是一件件公斤) ,是一个目标,即超越了愉快的夜晚凡人。

嗯,你猜这是它。 我认为这是非常重要的强调,这些是的结论就这些问题,而不是规则,以确定。 作为前客户garçon和往常一样,是双方的世界杯,我知道是不容易的任何一方。 如果任何一个你有一个观点,历史或确定性的东西,请与我们分享。

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