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Cerveja, vinho e comida – A Revelação

<span class='IDCommentsReplace' style='display:none'>94</span>2 Comentários<span style='display:none' id='IDCommentPostInfoPermalink94'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2Fperipecias%2F2008%2F07%2F21%2Fcerveja-vinho-e-comida-a-revelacao%2F</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTitle94'>Cerveja%2C+vinho+e+comida+-+A+Revela%C3%A7%C3%A3o</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTime94'>2008-07-21+22%3A27%3A18</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoAuthor94'>Beda</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoGuid94'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2F%3Fp%3D91</span>

Alguns de vocês sabem da minha resistência à cerveja. Ou seja (sem trocadilhos), da minha resistência a BEBER cerveja. Sofro do mal-do-pandu-cheio, que é uma doença idiosincrática conflitante com o consumo da cerveja: após o primeiro copo o líquido se solidifica e incha, tornando-se uma verdadeira massa de pão mal-assado na minha barriga. Una-se a isto o sabor residual que me desagrada e a tendência das pessoas a consumir água-rala-amarga-e-mal-cheirosa nas esquinas e churrascos e é possível entender porque costumo evitar a dita-cuja.

Nesta semana, porém, fui convidado a participar de uma degustação singular e especial… Leia mais...

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Provas

London Calling

“Londres, sempre gentil comigo, me poupa de chuva e neblina. Sol, ar fresco e até flores pra me receber. Vamos ver se esse bom humor dura durante a semana.”

Foi a anotação de domingo, mas é claro que era bom demais pra ser verdade. A cidade me traiu e meus ossos estão frios e molhados… Leia mais...

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Viagens

Mentor

“Moreover, he changed the way I tasted, judged, and selected wine. He did not instruct me. I observed him tasting, observed him matching wine to food and food to wine in restaurants, listened to his appreciations as he searched for whatever distinguished each wine. He did not taste with the fixed idea of the “perfect wine” in mind. He valued finesse, balance, personality, and originality. If a wine had something to say, he listened. If a wine was a cliché, he had little interest. If it was different, apart from the rest, he appreciated it more.”

Kermit… Leia mais...

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Livros, Outros

De volta

<span class='IDCommentsReplace' style='display:none'>87</span>4 Comentários<span style='display:none' id='IDCommentPostInfoPermalink87'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2Fperipecias%2F2008%2F04%2F27%2Fde-volta%2F</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTitle87'>De+volta</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTime87'>2008-04-27+14%3A07%3A16</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoAuthor87'>Beda</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoGuid87'>http%3A%2F%2Fperipeciaspalacescas.wordpress.com%2F%3Fp%3D91</span>

20 dias meio loucos,  de 7 às 24 com vinho em mente. 6 dias de Itália, 7 de França e 6 em Londres para a primeira parte (de seis) do Diploma in Wine and Spirits do WSET.

Atolado de trabalho acumulado e com feiras de vinho chovendo em mim, sou forçado a postergar as peripécias européias…

Para adoçar a boca:

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Viagens

Viagem

Pessoal,

estou saindo de viagens por um tempo, o que vai reduzir ainda mais o ritmo do blog.
Em compensação, serão 20 dias exclusivamente enológicos, o que irá me encher de material para publicar em seguida.

Abraços para todos,

Bernardo… Leia mais...

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Viagens

Abril – Mês do Vinho… pra quem não tem mais nada para fazer.

Existe uma doença congênita no mundo do vinho que dita um impulso irresistível por relizar eventos que se acotovelam no calendário. Abril é um prato cheio para quem gosta de feiras de vinho, mas as datas tornam praticamente impossível para um mortal a idéia de participar de várias delas:

02-07 – Verona, Itália: Vinitaly
10 – São Paulo, Hotel Intercontinental: Taste Australia
12 – Belo Horizonte, Hotel Caesar Business: Taste Australia
15 – Curitiba: Wines of Argentina
16 – Belo Horizonte: Wines of Argentina
22-24 – São Paulo: Wines of Argentina
24 – São Paulo, Hotel Unique: Grande Prova de Vinhos do Douro e… Leia mais...

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Novidades, Outros, Provas, Viagens

Reviravolta à vista [Editado]

Passou despercebida nos meus feeds a notícia do blog Winecast de que a Amazon.com decidiu entrar no mercado de vinhos. O monstro das vendas internacionais está buscando um comprador para selecionar os vinhos que comporão seu acervo.
Vale a pena ler o artigo do blog, que dá uma idéia de como o sistema inovador do site de vendas pode beneficiar em particular o mercado de vinhos americano, mas potencialmente o de todo o mundo.
Leia mais sobre o assunto:

Veja
Vinho pela Internet, de 8 de Março de 2008 – a… Leia mais...

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Matérias

Mais Espanha

A outra notícia espanhola da Harpers é a oficialização de (outra) iniciativa individual: o Vino Dulce de Frío, uma experimentação das Bodegas Gramona que levou dez anos para convencer as autoridades da Denominação de Origem Penedés. Um dos irmãos proprietários das Bodegas, Jaume Gramona, apaixonado pelos Eiswein alemães, insistiu em produzir seu próprio Vi de Gel, vinho do gelo, em catalão, que agora faz parte da legislação!
Ao que tudo indica, não há importação destes vinhos para o Brasil. Se alguém conseguir uma garrafa, me convida!
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Matérias, Novidades

Um País de Países

A Espanha é freqüentemente exaltada como o país do presente e do futuro do vinho. Com a maior área sob vinhedos do mundo e a terceira maior produção, usufrui mais que qualquer outro país das reviravoltas tecnológicas e culturais do vinho nas duas ou três últimas décadas: um salto de qualidade imenso, muito investimento de enólogos e produtores extremamente empreendedores e a boa estrela de ter encantado os principais especialistas do mercado internacional com seus grandes vinhos colocaram o país na “ponta-cortante” da viti-vinicultura mundial.

Por outro lado a Espanha é conhecida também pela dificuldade de emplacar com o… Leia mais...

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Matérias, Novidades