Este artigo é a terceira parte de uma série. Leia a primeira aqui e a segunda aqui. O olfato é provavelmente o sentido que menos recebe nossa atenção: estamos dominados pela visão, perdidos em meio aos sons, impotentes diante da força do tato e, quando se trata de nariz, oprimidos pela fumaça dos escapamentos e […]
Archive:
Slow Wine
Não é sem motivo que são os mais velhos a levar adiante a tocha do vinho – é um universo que requer contato prolongado e, porque não, boa dose de recursos financeiros para permitir aquisição de experiência, avanços concretos e compreensões aprofundadas. Os grandes enólogos, os maiores autores, os mais famosos degustadores, principais expoentes da […]