{"id":1309,"date":"2011-02-13T16:45:38","date_gmt":"2011-02-13T16:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/?p=1309"},"modified":"2011-02-13T16:46:54","modified_gmt":"2011-02-13T16:46:54","slug":"notas-rapidas-de-sabado-a-noite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/2011\/02\/13\/notas-rapidas-de-sabado-a-noite\/","title":{"rendered":"Notas r\u00e1pidas de s\u00e1bado \u00e0 noite"},"content":{"rendered":"

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Lineup na pia da cozinha, melhor passarela pra uma garrafa.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Finalmente em companhia do Chico e da Cata, arrematamos o \u00faltimo golinho do Ch\u00e2teau Chalon 1990 do Courbet (que eu surrupiei no pen\u00faltimo encontro de quinta) pra abrir o apetite e refrescar do calor burro, praticamente entornamos um Clos Mathis 2006 do Ostertag e passamos a noite descobrindo o Barbaresco Brich Ronchi 2004, de Albino Rocca, este \u00faltimo trazido pelo Chico debaixo do bra\u00e7o. <\/p>\n

No prato, Ceviche do Chico e arroz negro com manga e camar\u00f5es no molho secreto de gergelim (alho, cebola, gergelim branco, gergelim preto, azeite, nam pla, \u00f3leo de gergelim e gengibre ralado). P\u00f3s-jantar, pouquinho de Guiraud 1999 e outro restinho surrupiado, Vouvray Moelleux 1989 do Huet, froyo com calda de amoras pra fechar.<\/p>\n

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Clos Mathis 2006 – Alsace Riesling – Domaine Ostertag
\nDourado m\u00e9dio, cor impressionante. Nariz intenso, querosene marcante, grapefruit, muito mel e flores brancas, notinha de botrytis? Evolu\u00eddo\/indo. Boca sedosa, volumoso, com uma sensa\u00e7\u00e3o de untuosidade\/gel que faz pensar de novo em botrytis. O mel do nariz se repete, sem a\u00e7\u00facar. Acidez m\u00e9dia +, abaixo do que eu gostaria pra um vinho t\u00e3o gordo e longo.<\/p>\n

Brich Ronchi 2004 – Barbaresco – Albino Rocca
\nMais de hora e meia no decanter, pouca borra. Concentrado, rubi m\u00e9dio, muito viol\u00e1ceo ainda. Nariz de instensidade m\u00e9dia +, muita fruta (cereja e framboesa), algo resinoso e terroso, madeira muito marcada (velha?), tabaco. Em boca \u00e9 t\u00e3o concentrado quanto promete a cor, com muitos taninos, muito novos, ainda \u00e1speros. Sobra fruta pra todo lado, a coisa vegetal tamb\u00e9m \u00e9 forte, com tabaco e madeira ficando junto \u00e0 fruta no final longo. Chocolate, anis e cereja sobram por algum tempo, os taninos secam um pouco. Merece adega por mais 10 anos.<\/p>\n

Life is good<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Finalmente em companhia do Chico e da Cata, arrematamos o \u00faltimo golinho do Ch\u00e2teau Chalon 1990 do Courbet (que eu surrupiei no pen\u00faltimo encontro de quinta) pra abrir o apetite e refrescar do calor burro, praticamente entornamos um Clos Mathis 2006 do Ostertag e passamos a noite descobrindo o Barbaresco Brich Ronchi 2004<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bgseo_title":"","bgseo_description":"","bgseo_robots_index":"","bgseo_robots_follow":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[517,509,511,512,519,131,518,508,515,516,347,510,513,507,514],"class_list":["post-1309","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provas","tag-albino-rocca","tag-amigos","tag-barbaresco","tag-chateau-chalon","tag-courbet","tag-degustacao","tag-huet","tag-jantar","tag-moelleux","tag-ostertag","tag-prova","tag-riesling","tag-sauternes","tag-sabado","tag-vouvray"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfxtB-l7","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1309\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}