{"id":1357,"date":"2011-04-01T03:56:49","date_gmt":"2011-04-01T03:56:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/?p=1357"},"modified":"2011-04-01T04:01:22","modified_gmt":"2011-04-01T04:01:22","slug":"mais-notas-rapidas-de-quinta-a-noite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/2011\/04\/01\/mais-notas-rapidas-de-quinta-a-noite\/","title":{"rendered":"Mais notas r\u00e1pidas de quinta \u00e0 noite"},"content":{"rendered":"

Coisa esquisita esse m\u00eas de mar\u00e7o, que come\u00e7ou com carnaval alagado de tanta chuva, correu com umas degusta\u00e7\u00f5es no m\u00ednimo esdr\u00faxulas e um ritmo de trabalho insano e terminou com a fenomenal not\u00edcia de que a revis\u00e3o que pedi ao WSET<\/a> resultou em aprova\u00e7\u00e3o completa na unidade de destilados, me deixando aliviado e s\u00f3 com um exame pendente pra fechar de vez essa etapa.<\/p>\n

Pra come\u00e7ar, espumantes de pre\u00e7o camarada para festa de casamento do meu amigo mais antigo, provados em companhia de noivos e futuros convidados.<\/p>\n

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Prova f\u00e1cil de que pre\u00e7o n\u00e3o faz vinho e complexidade nem sempre faz sucesso.<\/figcaption><\/figure>\n

De longe, a pior compra (pelo pre\u00e7o) foi a da Mumm, argentina de m\u00e1 fama no meio do vinho que me surpreendeu desta vez por estar fresca e at\u00e9 agrad\u00e1vel (o contr\u00e1rio das minhas \u00faltimas experi\u00eancias com a maldita), embora n\u00e3o pelos R$32 pagos.<\/p>\n

A melhor compra para mim (mas n\u00e3o para os noivos nem para a maioria dos amigos reunidos), \u00e9 de longe a Miolo (R$29), com textura mais cremosa e aromas da aut\u00f3lise enriquecendo o nariz.<\/p>\n

As duas Salton cheiravam demais a ovo pro meu gosto (t\u00e1 sobrando sulfito a\u00ed?), mas a maioria s\u00f3 notou quando pedi que prestassem aten\u00e7\u00e3o ao nariz e n\u00e3o \u00e0s sensa\u00e7\u00f5es de boca que os fizeram escolher a Brut como a melhor pelo pre\u00e7o (com leve a\u00e7\u00facar sobrando, extremamente simples e unidimensional por R$19) e a Ouro como a melhor para alguns ou a segunda melhor para outros (bom equil\u00edbrio e frescor, evidentemente em outro n\u00edvel por R$28).<\/p>\n

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O cara no fundo \u00e9 Bohn (eu sei, minhas piadas s\u00e3o p\u00e9ssimas).<\/figcaption><\/figure>\n

Em seguida, furei com os muito queridos amigos Gerson e Ricardo, que ficaram limitados pela minha aus\u00eancia nos dias de carnaval a compartilhar comigo e Bel somente um vinho: o celebrado Kopar, da vin\u00edcola h\u00fangara Gere Attila, que ficou famoso por bater um Petrus em degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas (hmmmm, sei). Da regi\u00e3o de Villanyi, ao sul do lago Balaton (o maior da Europa), \u00e9 um vinho agrad\u00e1vel, com pimenta e as frutas vermelhas de praxe nos aromas e um fundo de resina. Leve mineralidade em boca, alta acidez e taninos ainda jovens (o vinho \u00e9 de 2006) mas finos, com sabor de cacau e bala de amora e \u00e1lcool bem equilibrado, longe, bem longe, do refinamento dos grandes Bordeaux.<\/p>\n

Umas semanas depois, encontrei na carta do Ar\u00e1bia<\/a> (sem a menor d\u00favida, o \u00fanico lugar da cidade em que o menu e o servi\u00e7o s\u00e3o impec\u00e1veis durante o Restaurant Week) o branco da Gere Attila por um pre\u00e7o muito atraente (o Ar\u00e1bia ainda por cima tem a pol\u00edtica de colocar os pre\u00e7os dos vinhos exatamente R$10 acima dos pre\u00e7os de vendas oficiais das importadoras, o que faz pedir uma garrafa um movimento quase compuls\u00f3rio \u00e0 mesa). O vinho era fresco (frutas brancas e c\u00edtricas, leve floral, acidez viva), equilibrado (textura agrad\u00e1vel, \u00e1lcool balanceado) e valia perfeitamente o pre\u00e7o. Bom exemplo do que \u00e9 poss\u00edvel obter com Riesling It\u00e1lico,\u00a0normalmente neutra e desinteressante, se n\u00e3o houver pretens\u00e3o, a vinifica\u00e7\u00e3o for bem-feita e o pre\u00e7o for condizente com a proposta do vinho.<\/p>\n

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Foto de celular \u00e9 uma beleza. Olaszrizling 2009 da Gere Attila.<\/figcaption><\/figure>\n

O in\u00edcio da \u00faltima semana do m\u00eas prometia intensidade ainda maior do que a da correria das semanas anteriores, com maratona de visita de produtor e aulas insanas de biodin\u00e2mica<\/a> com o carequinha Andr\u00e9 Ostertag e seus vinhos fermentados em ovos de cimento (mais por vir).<\/p>\n

Da\u00ed pra frente a coisa descambou de vez: n\u00e3o bastasse a cervejada na casa do Chiquinho<\/a>,\u00a0a noite de ontem<\/a> me fez pensar se o Rodrigo do Vino!<\/a> anda lendo meu blog ou se tem algu\u00e9m decidido a me fazer mudar de time (pro da cerveja, \u00e9 claro – eu sou casado, poxa).\u00a0Provamos tanta coisa que mal deu pra fotografar – pra n\u00e3o falar em anotar.<\/p>\n

Os destaques da noite v\u00e3o pra combina\u00e7\u00e3o da Paleta do Vino com Cascina Francia 2005, Barolo de Roberto Conterno, o interessante Pinot Noir de Miguel Torres, Mas Borr\u00e0s 2008, a absolutamente deliciosa (e \u00e1cida) cerveja Mariage Parfait 2004, uma Geuze (estilo que eu nem sabia que existia) da cervejaria belga Boon<\/a> e pra harmoniza\u00e7\u00e3o PERFEITA da No. 10 do monast\u00e9rio trapista de Rochefort<\/a> com um queijo de veio azul do sul (Paran\u00e1?) envelhecido pelo Rodrigo ao ponto de extrema pic\u00e2ncia.<\/p>\n

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Olha a cara do figura (a careca ganhou banho de cerveja).<\/figcaption><\/figure>\n

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