{"id":1413,"date":"2011-10-20T15:08:45","date_gmt":"2011-10-20T15:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/?p=1413"},"modified":"2011-10-20T15:09:58","modified_gmt":"2011-10-20T15:09:58","slug":"tornando-se-um-master-of-wine-por-richard-hemming","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/2011\/10\/20\/tornando-se-um-master-of-wine-por-richard-hemming\/","title":{"rendered":"Tornando-se um Master of Wine, por Richard Hemming"},"content":{"rendered":"

Richard Hemming formou-se em Letras antes de migrar para o mundo do vinho e trabalhou por quase seis anos na rede inglesa Majestic<\/a>, antes de tirar um ano inteiro para acompanhar os trabalhos em uma vin\u00edcola australiana. Ele completou o Diploma do WSET<\/a> em 2006 e vem contando suas experi\u00eancias no mundo do vinho no site de Jancis Robinson<\/a>, do qual \u00e9 colaborador ass\u00edduo, sob a forma de um di\u00e1rio, ultimamente com foco no programa de forma\u00e7\u00e3o do Institute of Masters of Wine<\/a>, do qual \u00e9 aluno <\/em>desde 2009. <\/em><\/p>\n

Richard foi muito gentil em me permitir escolher qual dos seus “Di\u00e1rio de um MW” eu poderia traduzir e publicar e, neste segundo artigo da s\u00e9rie “Tornando-se um Master of Wine”, criado a partir do “Diary of an MW – Part 24<\/a>” ele conta como foram os preparativos nas semanas que antecedem suas provas.<\/em><\/p>\n

Boa leitura!
\n<\/em>Bernardo<\/em><\/p>\n

\n

EATAPT: Eu agora tenho acr\u00f4nimos para tudo.<\/p>\n

Eles s\u00e3o o resultado das minhas tentativas de formular um sistema para superar o exame de degusta\u00e7\u00e3o. At\u00e9 agora, eu adotei uma “t\u00e1tica da escopeta” para as respostas, confiando mais na sorte do que na precis\u00e3o para conseguir pontos. E isto ficou evidente, desde meu \u00faltimo exame simulado de degusta\u00e7\u00e3o (durante o semin\u00e1rio de segundo ano de curso, em Bordeaux, sobre o qual voc\u00ea pode ler mais em Diary of an MW Student \u2013 part 21<\/a>) em que tirei menos de 50%, uma miser\u00e1vel reprova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Muitos dos pontos perdidos podem ser obtidos atrav\u00e9s de se lembrar de mencionar simplesmente todas as coisas e \u00e9 a\u00ed que os acr\u00f4nimos entram, como um pr\u00f3-mem\u00f3ria. Logo, se uma quest\u00e3o pergunta sobre t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de um vinho de mesa tranq\u00fcilo, ent\u00e3o minhas linhas de orienta\u00e7\u00e3o s\u00e3o U<\/strong>vas (concentra\u00e7\u00e3o, amadurecimento, inclus\u00e3o de enga\u00e7os) Ma<\/strong>cera\u00e7\u00e3o fri<\/strong>a (para brancos fen\u00f3licos), T<\/strong>emperatura (de fermenta\u00e7\u00e3o), M<\/strong>anuseio (oxidativo ou redutivo), M<\/strong>acera\u00e7\u00e3o (timing e t\u00e9cnicas, para tintos), C<\/strong>onvers\u00e3o malol\u00e1tica, contato com as L<\/strong>ias e C<\/strong>arvalho \u2013 UMafriT-MMCLC.<\/p>\n

Talvez n\u00e3o seja uma das palavras mais f\u00e1ceis de se lembrar. Soa mais como um c\u00f3digo de radioamador. Seria muito melhor se tivesse sa\u00eddo como \u2018HANSOLO\u2019 ou \u2018LAFITESUCKS\u2019, ou algo assim, mas dificilmente minha prioridade no momento \u00e9 a ast\u00facia. Tenho sete outros acr\u00f4nimos para me dar um empurr\u00e3ozinho quando a hora chegar, cobrindo variedades, origens e outras quest\u00f5es comuns nos exames. Para test\u00e1-los, estou praticando escrever notas de degusta\u00e7\u00e3o “secas” (ou seja, sem provar de fato um vinho) sob a \u201cdire\u00e7\u00e3o\u201d dos acr\u00f4nimos. J\u00e1 parece algo mais met\u00f3dico e abrangente. Eu tenho pela frente um final de semana de simula\u00e7\u00e3o de degusta\u00e7\u00f5es para MW wannabes<\/em> na Winchester Wine School<\/a>, quando poderei aplic\u00e1-los em condi\u00e7\u00f5es de exame.<\/p>\n

Depois disso, \u00e9 hora da prova \u2013 no momento em que escrevo, daqui a 36 dias. Entre agora e ent\u00e3o, tenho que encarar um esfor\u00e7o de mem\u00f3ria de mamute. Meus documentos de revis\u00e3o final compreendem 50 p\u00e1ginas de notas condensadas. S\u00e3o cerca de 18.000 palavras. Ou 585 kilobytes, o que soa bem menos impressionante mas muito mais digno de ser lembrado. Se tal volume de informa\u00e7\u00f5es pode caber 3,5 milh\u00f5es de vezes dentro do pequeno laptop em que estou digitando agora, certamente consigo fazer caber tudo uma \u00fanica vez dentro do meu c\u00e9rebro, n\u00e3o \u00e9?<\/p>\n

Em paralelo, vou respondendo quest\u00f5es do exame para manter em forma tanto minhas faculdades discursivas quanto minha m\u00e3o direita, que por algum motivo fica com c\u00e3ibras cr\u00f4nicas quando for\u00e7ada a escrever por horas consecutivas. Tenho que dizer que existe a op\u00e7\u00e3o de digitar no exame, mas o programinha de processamento de texto \u00e9 enlouquecedoramente (mas compreensivelmente) restritivo em funcionalidades, al\u00e9m do que, sem autocorre\u00e7\u00e3o, meus pasos ficam bme dscudados<\/em>.<\/p>\n

Tenho ainda mais um dia oficial de curso, na pr\u00f3xima sexta-feira, com uma \u00faltima simula\u00e7\u00e3o de prova pr\u00e1tica e os \u00faltimos pedidos dos condenados. Tamb\u00e9m d\u00e1 pra ter esperan\u00e7as por v\u00e1rias avalia\u00e7\u00f5es de outros ensaios escritos nos pr\u00f3ximos 36 dias. Eles ainda est\u00e3o flutuando tentadoramente em torno da faixa de corte de 65% entre a aprova\u00e7\u00e3o e a reprova\u00e7\u00e3o. Eu honestamente n\u00e3o sei quais s\u00e3o as minhas chances. Minha confian\u00e7a est\u00e1 amarrada na ponta de uma corda de bungeejump.<\/p>\n

O pr\u00f3ximo fasc\u00edculo deste di\u00e1rio ser\u00e1 de pequenas atualiza\u00e7\u00f5es durante a semana de exames. Ent\u00e3o, at\u00e9 l\u00e1, DMS!<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"hemming\"<\/a>Saiba mais sobre Richard Hemming, leia seus artigos e acompanhe seu di\u00e1rio em http:\/\/jancisrobinson.com<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Richard Hemming formou-se em Letras antes de migrar para o mundo do vinho e trabalhou por quase seis anos na rede inglesa Majestic, antes de tirar um ano inteiro para acompanhar os trabalhos em uma vin\u00edcola australiana. Ele completou o Diploma do WSET em 2006 e vem contando suas experi\u00eancias no mundo do vinho no […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1414,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bgseo_title":"","bgseo_description":"","bgseo_robots_index":"","bgseo_robots_follow":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[599,7,10],"tags":[219,227,295,367,606],"class_list":["post-1413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estudo","category-materias","category-outros","tag-hemming","tag-imw","tag-mw","tag-richard-hemming","tag-tornando-se-um-master-of-wine"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/hemming.jpg?fit=100%2C100&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfxtB-mN","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1413"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1413\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}