{"id":1520,"date":"2015-05-27T12:32:08","date_gmt":"2015-05-27T12:32:08","guid":{"rendered":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/?p=1520"},"modified":"2018-09-10T22:07:11","modified_gmt":"2018-09-10T22:07:11","slug":"bibliografia-5-livros-especificos-degustacao-e-variedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/2015\/05\/27\/bibliografia-5-livros-especificos-degustacao-e-variedades\/","title":{"rendered":"Bibliografia 5 – Livros Espec\u00edficos: Degusta\u00e7\u00e3o e Variedades – Atualizado!"},"content":{"rendered":"

\"Diploma\"<\/p>\n

Leu\u00a0o que veio antes<\/a>? Em frente com esse bloco gigante que trata de bibliografia. Neste post, os melhores livros para aprender sobre degusta\u00e7\u00e3o e variedades de uva.<\/em><\/p>\n

Falar de\u00a0degusta\u00e7\u00e3o e n\u00e3o falar de variedades n\u00e3o cola. As duas coisas andam meio juntas, porque embora haja infinitos fatores que influenciam o estilo e a qualidade dos vinhos, a variedade \u00e9 fundamental. Aprender a degustar demanda aprender sobre variedades e vice-versa, ent\u00e3o…<\/p>\n

[ATUALIZA\u00c7\u00c3O] – acrescentei aqui um par de coisas pros fan\u00e1ticos sobre variedades de plant\u00e3o… por enquanto, livros e links. Logo, mais livros e coment\u00e1rios.<\/p>\n

Essential Wine Tasting
\nMichael Schuster<\/strong>\"\"<\/p>\n

Foi com uma c\u00f3pia em p&b emprestada deste aqui e do extinto livro de variedades da Jancis Robinson que eu comecei a estudar sobre degusta\u00e7\u00e3o. Ainda \u00e9 uma das refer\u00eancias mais importantes para qualquer estudante iniciante ou iniciado e est\u00e1 em vias de receber uma nova edi\u00e7\u00e3o. Acabo de ter algumas sess\u00f5es de aulas de degusta\u00e7\u00e3o para o IMW com Michael e \u00e9 preciso reconhecer\u00a0o tamanho da experi\u00eancia em degusta\u00e7\u00e3o deste senhor…<\/p>\n

Ache o \u00a0Essential Wine Tasting aqui<\/a>\u00a0e aqui<\/a>.\u00a0\"\"<\/p>\n

The Concise Guide to Wine and Blind Tasting
\nNeel Burton, James Flewellen<\/strong>\"\"<\/p>\n

Ouro. Diamantes. Pol\u00edtico honesto. Coisas rar\u00edssimas s\u00e3o assim: n\u00e3o-tem-n\u00e3o-tem-n\u00e3o-tem, a\u00ed a gente esbarra nelas. Este aqui \u00e9 um desses achados – um livro que explica de forma sucinta as carater\u00edsticas dos vinhos\/regi\u00f5es\/variedades mais importantes do mundo e como reconhec\u00ea-los \u00e0s cegas. Sim, voc\u00ea leu certo, pode clicar a\u00ed embaixo e comprar uma c\u00f3pia, \u00e9 isso mesmo.<\/p>\n

Ache o The Concise Guide to Wine and Blind Tasting aqui<\/a>\"\"\u00a0e aqui<\/a>.
\n\"\"<\/p>\n

Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, \"\"
\nIncluding Their Origins and Flavours<\/strong>
\nJancis Robinson, Jos\u00e9 Vouillamoz, Julia Harding<\/strong><\/p>\n

Palmas pra quem leu o t\u00edtulo inteiro – prepare-se, porque o volume do livro \u00e9 proporcional. H\u00e1 boas chances de voc\u00ea ter ouvido falar nele, pois\u00a0foi e continua sendo alardeado\u00a0amplamente no meio. \u00c9 uma obra-prima da literatura especializada e uma bel\u00edssima edi\u00e7\u00e3o, que todo apaixonado por vinho deveria ter\u00a0algum dia<\/em>. Isso – n\u00e3o fa\u00e7a deste livro uma prioridade se seus estudos est\u00e3o em andamento: ele ultrapassa em muito o que interessa\u00a0para o Diploma, com poucas quest\u00f5es pr\u00e1ticas que n\u00e3o sejam encontr\u00e1veis em outros livros mencionados aqui – pelo pre\u00e7o, d\u00e1 pra comprar dois ou tr\u00eas outros, vai.\u00a0Mas bem, se estiver sobrando a\u00ed um troquinho, mande bala – o\u00a0Wine Grapes: A Complete Guide est\u00e1 \u00e0 venda na Amazon<\/a>\u00a0e via Book Depository<\/a>.\"\"<\/p>\n

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Grapes & Wines: A Comprehensive Guide to Varieties and Flavours\"\"<\/strong>
\n Oz Clarke, Margaret Rand<\/strong><\/p>\n

Este \u00e9 outro desses tesouros que \u00e9 preciso ter na estante. Ao contr\u00e1rio do “WG:ACGT1.368VVITOF” acima, este \u00e9 um livro conciso e organizado de forma amig\u00e1vel, menos cient\u00edfica, \u00e9 certo, mas por isto mesmo bastante \u00fatil para estudantes de vinho. Nem sempre as descri\u00e7\u00f5es sobre\u00a0as caracter\u00edsticas\u00a0dos vinhos feitos com as variedades s\u00e3o complet\u00edssimas, talvez uma edi\u00e7\u00e3o mais ampla no futuro possa ser \u00fatil. Ainda assim, bastante bom.
\nAche o Grapes & Wines aqui<\/a>\"\"\u00a0e aqui<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

How to Taste: A Guide to Enjoying Wine\"\"<\/strong>
\n Jancis Robinson (sim, de novo)<\/strong><\/p>\n

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Pra ser sincero, se tiver o nome da Jancis Robinson entre os autores\u00a0<\/em>(AUTORES, n\u00e3o prefaciadores, escritores de orelha-de-capa, etc.) j\u00e1 \u00e9 motivo pra comprar. Eu diria que este talvez seja uma alternativa ao livro do Schuster, mas fato \u00e9 que n\u00e3o tenho uma\u00a0c\u00f3pia \ud83d\ude10<\/p>\n

Ache o How to Taste: A Guide to Enjoying Wine<\/a>\"\"\u00a0e\u00a0aqui<\/a>.<\/p>\n

Native Wine Grapes of Italy\"\"<\/strong>
\n Ian d’Agata<\/strong><\/p>\n

Um brinquedinho um pouco mais espec\u00edfico, talvez para ir para o final da lista. \u00c9 um livro detalhado, mas o foco na riqueza de variedades da It\u00e1lia tira\u00a0um pouco da utilidade para o Diploma. \u00c9 tamb\u00e9m um pouco confuso como livro de consulta: \u00e9 preciso l\u00ea-lo do princ\u00edpio e aprender a us\u00e1-lo para desfrutar bem. A julgar pelo tamanho do ma\u00e7o, n\u00e3o diria que \u00e9 pra qualquer um.
\nAche o Native Wine Grapes of Italy aqui<\/a>\"\"\u00a0e\u00a0aqui<\/a>.<\/p>\n

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Grape Varieties
\nPierre Galet<\/strong><\/a>\"\"<\/p>\n

Ache o Grape Varieties aqui<\/a>.<\/p>\n

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Riesling
\nChristian Fischer, Ingo Swoboda<\/strong><\/p>\n

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Ache o “Riesling” aqui<\/a>.<\/p>\n

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Wine Grape Varieties in California<\/strong>
\nLarry Bettiga<\/strong><\/p>\n

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Ache o “Wine Grapes in California” aqui<\/a>.<\/p>\n

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H\u00e1 sem d\u00favida muitos (talvez demais) outros livros sobre t\u00e9cnica de degusta\u00e7\u00e3o e certamente v\u00e1rios sobre variedades espec\u00edficas. Eventualmente esta lista pode crescer e se voc\u00ea tiver alguma recomenda\u00e7\u00e3o pode compartilhar nos coment\u00e1rios!<\/p>\n

\u2014
\nAinda por vir:<\/p>\n

Sites e livros sobre temas espec\u00edficos, blogs relevantes e outros.<\/p>\n

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Leu\u00a0o que veio antes? Em frente com esse bloco gigante que trata de bibliografia. Neste post, os melhores livros para aprender sobre degusta\u00e7\u00e3o e variedades de uva. Falar de\u00a0degusta\u00e7\u00e3o e n\u00e3o falar de variedades n\u00e3o cola. As duas coisas andam meio juntas, porque embora haja infinitos fatores que influenciam o estilo e a qualidade dos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bgseo_title":"","bgseo_description":"","bgseo_robots_index":"","bgseo_robots_follow":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[599,6,660],"tags":[662,675,667,477,550],"class_list":["post-1520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-estudo","category-livros","category-projeto-wset-diploma","tag-bibliografia","tag-estudo","tag-livros","tag-wset","tag-wset-diploma"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfxtB-ow","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1520\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}