Os Sentidos do Vinho<\/a>“, a editora Conrad traz para n\u00f3s um “manual de liberta\u00e7\u00e3o das amarras”, um verdadeiro derrubador de mitos. O livro est\u00e1 sendo vendido nas livrarias por acess\u00edveis R$43,00 – embora eu deva fazer notar que o original em ingl\u00eas, comprado novo pelo site americano, com o frete e o atual c\u00e2mbio, saia por menos de R$40,00.<\/p>\nO segundo livro, na verdade, tem seu lan\u00e7amento previsto para Setembro de 2008 no Brasil, mas j\u00e1![](\"https:\/\/i0.wp.com\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/WAW6.jpg?w=0&ssl=1\")
<\/a> deve ser comemorado como conquista brazuca: a editora Nova Fronteira comprou os direitos de publica\u00e7\u00e3o do indispens\u00e1vel Atlas Mundial do Vinho<\/span>, de Hugh Johnson e Jancis Robinson. Completamente revisto e ampliado, dando mais destaque \u00e0s regi\u00f5es produtoras em ascen\u00e7\u00e3o (entenda-se em particular Argentina, Chile, e China, entre outras), o Atlas chega \u00e0 sexta edi\u00e7\u00e3o trazendo a feliz not\u00edcia para os eno-cart\u00f3filos nacionais.<\/p>\nRestam, por\u00e9m, um e outro livro fundamental que eu gostaria muito de ver na prateleira. Seguem as minhas sugest\u00f5es:<\/p>\n
\n- A Hist\u00f3ria do Vinho<\/span>, de Hugh Johnson – foi publicado pela Companhia das Letras, esgotou e n\u00e3o houve re-edi\u00e7\u00e3o recente… Porque ser\u00e1?<\/li>\n
- Adventures on the Wine Route<\/span>, de Kermit Lynch – considerado leitura obrigat\u00f3ria no meio, \u00e9 uma esp\u00e9cie de “On the Road” enol\u00f3gico que conta as viagens do primeiro importador de vinhos moderno norte-americano pela Fran\u00e7a.<\/li>\n
- Questions of Taste – Philosophy of Wine<\/span>, de v\u00e1rios autores – rec\u00e9m-lan\u00e7ado l\u00e1 fora. Estou aguardando minha c\u00f3pia, ent\u00e3o ainda n\u00e3o posso dizer muito. Por\u00e9m, o livro trata justamente de algumas das quest\u00f5es mais pol\u00eamicas (gosto, notas, pre\u00e7os) e alguns dos aspectos mais intimidantes do vinho (a descri\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas, os aromas, a percep\u00e7\u00e3o da bebida).<\/li>\n
- O Gosto do Vinho<\/span>, de \u00c9mile Peynaud – O professor Peynaud talvez seja o maior contribuinte contempor\u00e2neo para o desenvolvimento das t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de vinho. Seu livro de prova, muito t\u00e9cnico, existiu em portugu\u00eas em edi\u00e7\u00e3o lusa, hoje tamb\u00e9m esgotada.<\/li>\n
- Teoria e Pr\u00e1tica da Degusta\u00e7\u00e3o dos Vinhos<\/span>, de Giancarlo Bossi – renomado degustador e autor italiano, chegou a ter seu livro traduzido e publicado no Brasil na d\u00e9cada passada. Nadica de nada nas lojas hoje.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Desde que encontrei numa pilha no escrit\u00f3rio em que trabalhava em Belo Horizonte uma velha c\u00f3pia re-encadernada do livro “Making Sense of Wine”, de Matt Kramer, ele tornou-se basicamente o meu livro-refer\u00eancia de vinho. Citei-o algumas vezes nos meus textos e est\u00e1 em andamento uma seq\u00fc\u00eancia totalmente baseada nos artigos de Kramer sobre o armazenamento […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bgseo_title":"","bgseo_description":"","bgseo_robots_index":"","bgseo_robots_follow":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,9],"tags":[44,667,277],"class_list":["post-34","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-livros","category-novidades","tag-atlas","tag-livros","tag-matt-kramer"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfxtB-y","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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O primeiro deles, \u00e9 claro, \u00e9 Kramer. Com o nome de “