artigo<\/a> de seu colaborador Richard Hemming sobre os espumantes ingleses e a pol\u00eamica declara\u00e7\u00e3o – com mais de 150 anos!!! – de um de seus produtores afirmando como “muitos bons ju\u00edzes de vinho foram iludidos por meu vinho e pensaram ser superior ao melhor champagne que j\u00e1 beberam em suas vidas”. Obviamente, ele n\u00e3o estava simplesmente “viajando” na hist\u00f3ria: a quest\u00e3o \u00e9 que constantemente os vinhos espumantes ingleses s\u00e3o comparados – pelos pr\u00f3prios ingleses, \u00e9 claro – com os cl\u00e1ssicos da Champagne, com o intuito de mostrar o quanto \u00e9 poss\u00edvel fazer vinhos iguais ou at\u00e9 melhores que os mais tradicionais espumantes do planeta. Faz pensar em algum outro pa\u00eds??<\/p>\nLendo o artigo na \u00edntegra, voltei comparar a situa\u00e7\u00e3o dos vinhos ingleses \u00e0 dos brasileiros:<\/p>\n
– a \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 nada-tradicional
\n– a qualidade dos vinhos vem melhorando com as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, os avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos e o desenvolvimento t\u00e9cnico dos produtores
\n– a maior for\u00e7a do pa\u00eds est\u00e1 nos espumantes
\n– algumas pessoas insistem em dizer que ali est\u00e3o “os melhores espumantes do mundo depois da Champagne”, pra n\u00e3o dizer “os melhores espumantes do mundo em potencial”, pra n\u00e3o dizer “os melhores espumantes do mundo”<\/p>\n
Penso que a parte mais importante e construtiva do debate sobre o assunto tenha sido abordada com precis\u00e3o por Hemming: a insist\u00eancia em comparar os produtos ingleses – como os brasileiros – com Champagne \u00e9 altamente danosa para os pr\u00f3prios produtores e seus vinhos: “Primeiramente, como ponto de argumento, atrai tanto desprezo quanto gera orgulho profissional. Muito mais perigoso, por\u00e9m, \u00e9 que eclipsa uma identidade \u00fanica dos espumantes ingleses”.<\/p>\n
Notem que Hemming, como eu, n\u00e3o \u00e9 contra a produ\u00e7\u00e3o nacional – de l\u00e1, como daqui. O argumento dele \u00e9 que, justamente, se produza algo caracter\u00edstico da regi\u00e3o e que crie inclusive uma demanda de mercado adequada e exclusiva – o famoso “unique selling point” do marketing.<\/p>\n
“Considerem o seguinte”, diz Hemming, ” os mais bem sucedidos vinhos s\u00e3o aqueles que carregam uma identidade forte e unificada. Chablis, Margaux, Sauvignon de Marlborough, S\u00e9millon de Hunter, todos nomes familiares que consideramos com tanto carinho, porque oferecem algo particular, algo n\u00e3o-replic\u00e1vel em outro lugar. Enquanto isso, as propostas mais fracas s\u00e3o aqueles em que os vinhos produzidos poderiam ser feitos em um sem-n\u00famero de lugares.”<\/p>\n
Hemming d\u00e1 exemplos de potenciais fracassos comerciais, que perderiam seu mercado facilmente assim que qualquer outro produtor pudesse bat\u00ea-los no pre\u00e7o sustentando seu estilo “sem lugar”, enquanto cita o Prosecco, claramente fora da disputa com o Champagne, como um imenso sucesso internacional. “O espumante ingl\u00eas precisa ter sua pr\u00f3pria identidade. Mesmo que seja feito \u00e0 imagem do champagne, deve aspirar a definir a si mesmo atrav\u00e9s de diferen\u00e7as, n\u00e3o similaridades.”<\/p>\n
Sem d\u00favida nenhuma, tem havido pesados investimentos por parte dos produtores nacionais – replantio, pesquisa, consultorias internacionais, equipamento de primeira, etc. e, embora eu tenha visto os pre\u00e7os cederem aqui e ali, ainda me \u00e9 um tanto dif\u00edcil assimilar os custos desses produtos e suas caracter\u00edsticas, t\u00e3o obviamente replicantes do que existe l\u00e1 fora que \u00e9 praticamente imposs\u00edvel n\u00e3o fazer compara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
\u00c0s vezes, tenho a sensa\u00e7\u00e3o de que nossos conterr\u00e2neos est\u00e3o tentado obter de imediato o lucro desses investimentos, que deveriam ser feitos para gerar resultados ao longo de d\u00e9cadas. Enquanto isso, o que est\u00e1 dentro da garrafa, embora tenha grande valor para a ind\u00fastria nacional e seja significativo de seu desenvolvimento, raramente condiz em qualidade e caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas com os valores nas etiquetas.<\/p>\n
3 r\u00f3tulos que me surpreenderam recentemente, pela qualidade, mas tamb\u00e9m pelo custo
\n(valores aproximados no mercado):<\/p>\n
Cavalleri Chardonnay 2008 – R$22 – http:\/\/www.cavalleri.com.br\/<\/p>\n
Angheben Gew\u00fcrztraminer 2008 – R$29 – http:\/\/www.angheben.com.br\/<\/p>\n
Cordilheira de Santana Chardonnay Reserva Especial 2005 – R$45 – http:\/\/www.cordilheiradesantana.com.br\/<\/p>\n
(S\u00e3o todos brancos! Coincid\u00eancia??)<\/p>\n
PS: J\u00e1 viram que “Prosecco” vai virar Denomina\u00e7\u00e3o Protegida?? J\u00e1 nem me co\u00e7o mais com os (dois) produtores nacionais que insistem chamar seus espumantes de Champagne. Vamos ver se os que fazem “prosecco” v\u00e3o adotar a legisla\u00e7\u00e3o e chamar seus vinhos de “Glera”, o nome da uva no Friuli, que o governo italiano est\u00e1 propondo para quem estiver fora da \u00e1rea Prosecco DOC…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Jancis Robinson publicou hoje, em seu site, um artigo<\/a> de seu colaborador Richard Hemming sobre os espumantes ingleses e a pol\u00eamica declara\u00e7\u00e3o – com mais de 150 anos!!! –<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bgseo_title":"","bgseo_description":"","bgseo_robots_index":"","bgseo_robots_follow":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,7],"tags":[84,104,666,163,219,230,236,238,668,333,346,367],"class_list":["post-673","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-debate","category-materias","tag-brasil","tag-champagne","tag-debate","tag-espumante","tag-hemming","tag-inglaterra","tag-italia","tag-jancis-robinson","tag-mercado","tag-polemica","tag-prosecco","tag-richard-hemming"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfxtB-aR","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/673\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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