{"id":984,"date":"2010-02-20T11:26:30","date_gmt":"2010-02-20T14:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/bsmp.com.br\/?p=984"},"modified":"2010-09-06T15:20:05","modified_gmt":"2010-09-06T15:20:05","slug":"maria-thun-e-a-degustacao-biodinamica-de-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bsmp.com.br\/peripecias\/2010\/02\/20\/maria-thun-e-a-degustacao-biodinamica-de-vinhos\/","title":{"rendered":"Maria Thun e a degusta\u00e7\u00e3o biodin\u00e2mica de vinhos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Quando li pela primeira vez que se falava em &#8220;degusta\u00e7\u00f5es biodin\u00e2micas&#8221; ao inv\u00e9s de simplesmente &#8220;vinhos biodin\u00e2micos&#8221;, procurei saber um pouco mais mas n\u00e3o dei muita bola ao assunto. Descartei-o como uma forma de fanatismo ou <em>lobby<\/em> dos produtores biodin\u00e2micos e n\u00e3o pensei mais nisso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gosto muito dos vinhos biodin\u00e2micos em geral: sem entrar no m\u00e9rito das t\u00e9cnicas de cultivo e produ\u00e7\u00e3o que caracterizam um grupo cada vez maior de produtores que aplicam os ensinamentos do austr\u00edaco <a href=\"https:\/\/secure.wikimedia.org\/wikipedia\/en\/wiki\/Rudolf_Steiner\" target=\"_blank\">Rudolf Steiner<\/a>, seus vinhos s\u00e3o, em geral, extremamente bem produzidos, ricos em sutilezas arom\u00e1ticas, equilibrados e representativos de seus <em>vinhedos<\/em> se n\u00e3o ao menos de seus estilos e regi\u00f5es.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No entanto, quando li que a guru dos gurus da biodin\u00e2mica estava lan\u00e7ando uma esp\u00e9cie de calend\u00e1rio de degusta\u00e7\u00e3o sob os ausp\u00edcios da biodin\u00e2mica h\u00e1 uns meses atr\u00e1s, achei que valia a tentativa de colocar em pr\u00e1tica os dias e hor\u00e1rios sugeridos para as provas e tentar entender se havia alguma diferen\u00e7a pr\u00e1tica nas minhas degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\" alignright\" title=\"When wine tastes best - A biodynamic calendar for wine drinkers - 2010\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bsmp.com.br\/peripecias\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/whenwine.jpg?w=0&#038;ssl=1\" alt=\"When wine tastes best - A biodynamic calendar for wine drinkers - 2010\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Maria Thun, a autora do calend\u00e1rio, \u00e9 quem se d\u00e1 ao trabalho de calcular as posi\u00e7\u00f5es astrais e cruz\u00e1-las com suas experi\u00eancias na fazenda que possui com o filho, na Alemanha. Anualmente, ela publica um calend\u00e1rio de plantio e cultivo que \u00e9 amplamente utilizado por produtores biodin\u00e2micos ou quase espalhados por todo o mundo e, no final do ano passado, lan\u00e7ou um espec\u00edfico para as degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O problema \u00e9 que o calend\u00e1rio foi desenvolvido com base nos movimentos lunares <em>do hemisf\u00e9rio norte<\/em>. Logo, oficialmente, n\u00e3o tem utilidade nas bandas de c\u00e1&#8230; Tentei, aqui e ali, obter informa\u00e7\u00f5es sobre como adapt\u00e1-lo mas, como a maioria das pessoas sabe tanto sobre biodin\u00e2mica e movimentos astrais quanto eu e voc\u00ea, at\u00e9 agora n\u00e3o consegui nada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ent\u00e3o, na verdade, esse post \u00e9 um pedido: algu\u00e9m a\u00ed \u00e9 capaz de converter o calend\u00e1rio biodin\u00e2mico de degusta\u00e7\u00e3o para o hemisf\u00e9rio sul? De produtores biodin\u00e2micos no Brasil, que eu saiba, n\u00e3o temos mais que <a href=\"http:\/\/www.bemdaterra.com.br\/index.html\" target=\"_blank\">um<\/a> ou <a href=\"http:\/\/www.florestaorganic.co.uk\/\" target=\"_blank\">dois<\/a> que cultivam caf\u00e9 e mais uma <a href=\"http:\/\/www.biodinamica.org.br\/\" target=\"_blank\">mancheia<\/a> que trata de variados produtos agr\u00edcolas. Mas que temos muitos astr\u00f3logos, estudantes de antroposofia e etc., isso temos&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando li pela primeira vez que se falava em &#8220;degusta\u00e7\u00f5es biodin\u00e2micas&#8221; ao inv\u00e9s de simplesmente &#8220;vinhos biodin\u00e2micos&#8221;, procurei saber um pouco mais mas n\u00e3o dei muita bola ao assunto. Descartei-o como uma forma de fanatismo ou lobby dos produtores biodin\u00e2micos e n\u00e3o pensei mais nisso. 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