Novidade para quem não tem assinatura de revistas: meu amigo Claudio Arroyo acabou de me mandar um link excepcional: o site Mygazines permite que os leitores façam upload de revistas completas escaneadas em alta qualidade para um sistema de navegação e leitura muito simples e prático. Ainda não procurei saber como funciona legalmente, mas há […]
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Novidades
Existe uma doença congênita no mundo do vinho que dita um impulso irresistível por relizar eventos que se acotovelam no calendário. Abril é um prato cheio para quem gosta de feiras de vinho, mas as datas tornam praticamente impossível para um mortal a idéia de participar de várias delas: 02-07 – Verona, Itália: Vinitaly 10 […]
A outra notícia espanhola da Harpers é a oficialização de (outra) iniciativa individual: o Vino Dulce de Frío, uma experimentação das Bodegas Gramona que levou dez anos para convencer as autoridades da Denominação de Origem Penedés. Um dos irmãos proprietários das Bodegas, Jaume Gramona, apaixonado pelos Eiswein alemães, insistiu em produzir seu próprio Vi de […]
A Espanha é freqüentemente exaltada como o país do presente e do futuro do vinho. Com a maior área sob vinhedos do mundo e a terceira maior produção, usufrui mais que qualquer outro país das reviravoltas tecnológicas e culturais do vinho nas duas ou três últimas décadas: um salto de qualidade imenso, muito investimento de […]
Pra quem achava que já tinha visto de tudo em termos de embalagens de vinho: E pra quem ainda não tinha visto muita coisa: Quem me apresentou a tacinha foi Robert McIntosh, do blog Wine Conversation. A lata é cortesia de Mr. T. Zahil. A bag-in-box é da Dal Pizzol. novidade, embalagem, pet, lata Leia […]
Talvez alguns de vocês nunca tenham ouvido falar, talvez outros saibam perfeitamente o que é, mas a “Web 2.0” é o que faz com o que os gigantes da internet sejam os grandes de verdade. Amazon.com, Google e outros cresceram e dominaram tudo baseando seu trabalho… no dos outros! Web 2.0 é um conceito controverso, […]
Está em gestação o European Wine Blogger Conference 2008, um encontro que pretende reunir os infinitos bloggers de vinho (somente na comunidade Wine Bloggers do facebook.com são mais de 200) na Rioja durante o verão europeu. Segundo os idealizadores do evento, uma comunidade teoricamente tão rápida ao trocar informações precisaria de um encontro como esse […]
Mais passeios: o Blog da Bebel Baeta lembra que a segunda edição do Restaurant Week Brasil começa semana que vem, desta vez em versão “Nacional”. Além de São Paulo, participarão do evento Salvador, Recife, Brasília, Curitiba, Rio de Janeiro, Fortaleza, Costa do Sauípe e Belo Horizonte, cada cidade com sua programação e seleção de restaurantes […]
Passeando por Palácios alheios descobri, na “casa” do apreciador de café Espressa-mente! uma interessantíssima ferramenta para estudar harmonizações: o site Foodpairing.be, que criou árvores de harmonização que mostram como os alimentos estão relacionados com base em seus componentes de sabor. Ainda por cima, aparentemente os criadores são designers cuidadosos que fizeram tudo muito bonitamente… Vale […]
Para dar início ao próximo tema de debate: …