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Um raro achado

Faz tempo que vejo um certo livro nas prateleiras virtuais e nunca pensei em adquirí-lo, até receber uma recomendação expressa – e convincente – de um dos meus professores. Pela capa e estrutura (SIM, eu compro livros pela capa. Editoras que queiram vender, aprendam com a CosacNaify) nunca dei muito valor a ele: é feinho, parecendo um desses guias turísticos “padrão”, magro e relativamente fino.

Não duvido que muitos de vocês tenham notado a invasão de livros sobre vinho no mercado. Parece que todo dia alguém vomita um livro novo e eles são, em maior Leia mais...

Presentão pra quem gosta de vinho.

<span class='IDCommentsReplace' style='display:none'>545</span>3 Comentários<span style='display:none' id='IDCommentPostInfoPermalink545'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2Fperipecias%2F2009%2F02%2F16%2Fpresentao%2F</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTitle545'>Present%C3%A3o+pra+quem+gosta+de+vinho.</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTime545'>2009-02-16+22%3A26%3A59</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoAuthor545'>Beda</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoGuid545'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2F%3Fp%3D545</span>

De certa forma, eu abomino a modinha do “1001 antes de morrer”. Alguém uma vez listou algo bem legal e teve a infelicidade de dar esse nome, que funcionou e virou hit. Sei lá, não tenho  muitos motivos para não gostar do nome da série: acho o conceito feio pra caramba e talvez piore a situação essa sensação de listas “definitivas” que o antes de morrer dá aos livros…

Anyhoo, a edição sobre vinhos é um livro sério, bem estruturado e muito bem editado. Com prefácio de Hugh Johnson – uma das autoridades enológicas da atualidade… Leia mais...

Superficialidade, blogs e a pobre mídia brasileira

<span class='IDCommentsReplace' style='display:none'>496</span>11 Comentários<span style='display:none' id='IDCommentPostInfoPermalink496'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2Fperipecias%2F2009%2F01%2F14%2Fsuperficialidade-blogs-e-a-pobre-midia-brasileira%2F</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTitle496'>Superficialidade%2C+blogs+e+a+pobre+m%C3%ADdia+brasileira</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTime496'>2009-01-14+20%3A35%3A21</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoAuthor496'>Beda</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoGuid496'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2F%3Fp%3D496</span>

A superficialidade me assusta: ela é cômoda, fácil de atingir. Pior: virou demanda de mercado! “Não há tempo! Não há tempo!” – gritam, correndo, os coelhos. Os posts têm que ser curtos, as matérias das revistas não ensinam nada, os debates servem para mostrar “quem é que tem razão” ou quem consegue espetar o fígado do outro melhor.

Tenho cerca de 20 rascunhos gravados, esperando tempo para aprofundá-los. Três ou quatro posts foram publicados e aguardam seqüência até hoje. Não há tempo! Não há tempo!

Prometi pra alguns um post sobre… Leia mais...

Borgonha 2 – Em diante

Dando seqüência ao quase já antiquíssimo post sobre a Borgonha, que falava em geral da região e das denominações básicas, um trechinho sobre as denominações que especificam melhor a origem dos vinhos:

As denominações mais específicas são, progessivamente, mais restritas. A etiqueta pode indicar, portanto, de acordo com a origem das uvas:

  • uma região;
  • um Village;
  • um vinhedo específico.

Os vinhos regionais (por exemplo, de Hautes-Côtes de Nuits) provêm de qualquer vinhedo dentro daquela região e compreendem vinhos de vários níveis de qualidade, como no mapa abaixo.… Leia mais...

Alhos e Bugalhos

<span class='IDCommentsReplace' style='display:none'>5</span>15 Comentários<span style='display:none' id='IDCommentPostInfoPermalink5'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2Fperipecias%2F2008%2F12%2F13%2Falhos-e-bugalhos%2F</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTitle5'>Alhos+e+Bugalhos</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTime5'>2008-12-13+03%3A30%3A51</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoAuthor5'>Beda</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoGuid5'>http%3A%2F%2Fperipeciaspalacescas.wordpress.com%2F%3Fp%3D19</span>

Que é fácil confundir termos técnicos e denominações com as quais não estamos habituados, sem dúvida é sim. Quando tratamos de vinho, então, tão “recente” para o povo brasileiro – ou ainda, tão desconhecido para a IMENSA maioria – há confusão constante e muita. Me entristece porém que o próprio pessoal do meio estimule confusão e gere ainda mais bagunça. É fato que, num mercado tão novo, o “pessoal do meio” seja também um tanto… despreparado.

Foi com alguma alegria que ouvi hoje, da boca de um respeitado especialista, que ele considerava o Manoel Beato o melhor… Leia mais...

Até as leveduras

Esse post ficou perdido nos rascunhos!

Just-drinks.com mandou contar que as leveduras também fazem “timinho”: um grupo de cientistas dos EUA, Bélgica e França descobriu que as leveduras com o gene FLO1 se juntam para defender-se de ameaças (como o álcool e os antibióticos) e deixam as que não têm o mesmo gene de fora.

“Mó clubinho”, diria um amigo meu.

Leram nossos pensamentos, ragazzi

<span class='IDCommentsReplace' style='display:none'>461</span>4 Comentários<span style='display:none' id='IDCommentPostInfoPermalink461'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2Fperipecias%2F2008%2F12%2F12%2Fleram-nossos-pensamentos-ragazzi%2F</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTitle461'>Leram+nossos+pensamentos%2C+ragazzi</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTime461'>2008-12-12+22%3A56%3A36</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoAuthor461'>Beda</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoGuid461'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2F%3Fp%3D461</span>

Pra quem não viu ainda, tem um breve debate sobre as pontuações na diVino desse mês. Alexandra Corvo queima pestanas achando absurdo pontuar e me identifico muito com os argumentos dela, embora não com as conclusões.

Fiquei triste com quão pouco extenso o espaço dedicado ao debate e nenhum comentário sobre os critérios utilizados pelos degustadores para avaliar os vinhos que eles provaram durante a conversa… Continuo com um rascunho aqui sobre superficialidade sendo escrito há um ano – e tentando não deixar um rabo pra sentar em cima ao falar dos outros.

O que o Bob diz

<span class='IDCommentsReplace' style='display:none'>454</span>1 comentário<span style='display:none' id='IDCommentPostInfoPermalink454'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2Fperipecias%2F2008%2F12%2F11%2Fo-que-o-bob-diz%2F</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTitle454'>O+que+o+Bob+diz</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoTime454'>2008-12-11+16%3A55%3A50</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoAuthor454'>Beda</span><span style='display:none' id='IDCommentPostInfoGuid454'>https%3A%2F%2Fbsmp.com.br%2F%3Fp%3D454</span>

Preparando material de divulgação, tenho aqui em mãos o mais recente “Parker’s Wine Buyer’s Guide”, sobre o qual ainda pretendo fazer um post. Para não deixar a peteca cair no debate sobre as pontuações, traduzi a opinião do Parker sobre as pontuações e o descritivo de como ele pontua. Acho válido e importante considerar o que ele diz.

Notem:
a importância que é dada aos vinhos de 85 a 89 pontos;
quantas vezes ele repete que as notas refletem a opinião dele;
o quanto é importante o fato de que há técnica e método envolvidos;
o conteúdo indispensavelmente importante do último… Leia mais...